Domaine André Perret Condrieu 2019
35.40€ TTC
Vallée du Rhône – Condrieu – Blanc
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- Domaine : André Perret
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Condrieu
- Couleur : blanc
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2019
- Alcool : 15°
- Assemblage : 100% viognier
- Robe : jaunes pâles aux reflets argentés
- Au nez : arômes de fleurs de citronnier, de pêche et d'abricot
- En bouche : frais, vif et une longue persistance
Le domaine André Perret est situé sur la commune de Chavanay à 50 km au sud de Lyon. Le domaine couvre aujourd’hui environ 13 hectares sur la rive droite du Rhône. Il bénéficie de ce fait des meilleurs climats de l’appellation. Les Condrieu, les Saint-Joseph ou bien encore les vins dits « de cépage » d’André Perret dégagent des senteurs et des arômes témoignant de l’ensoleillement optimal des ceps, du terroir exceptionnel qui les nourrit et d’une vinification réclamant rigueur et attention.
Ce Condrieu à la robe jaune pâle et aux reflets argentés est très aromatique et frais. Il dévoile des arômes de pêche et d’abricot ainsi qu’une longue persistance en bouche.
- Sol: granitique
- Exposition: sud/sud-est
- Age moyen des vignes: 20 ans
- Rendement: environ 40hl/ha
- Cépage: 100% viognier
- Viticulture : traditionnel car entièrement manuel. Pas de traitement systématique, mais seulement lorsque l’observation sur le terrain l’impose
- Fermentation: 50% de la production dans l’inox et 50% dans le bois
- Élevage: 12 mois. Bâtonnages réguliers et soutirage. Maîtrise des températures et de l’hygrométrie.
- Sauté de porc au cidre
- Brochettes de Saint-Jacques
- Risotto aux fruits de mer
- Poularde au pot et sabayon aux truffes
- Rocamadour
Température de dégustation : 10° C
Notation
