CÔTE DE BEAUNE

 

La Côte de Beaune est une appellation d’origine contrôlée sous régionale qui se situe sur la Montagne de Beaune, sur la Côte-d’or entre 300 et 370 mètres d’altitude. On y cultive deux cépages, le chardonnay et le pinot noir, produisant donc des vins blancs (40%) et des vins rouges (60%).

La région produit de grands vins blancs d’excellence grâce à son sous-sol argilo-calcaire. Cela donne des vins blancs ronds sur des notes florales et de pain grillé.

Pour les vins rouges, on trouve des vins marqués par les tannins avec des notes fruitées (cassis) ainsi que des arômes de sous-bois. Les vins y sont très équilibrés.

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