L’Esprit de Chevalier blanc 2020

20.30

PRIX HT

Bordeaux – Pessac-Léognan – Second Vin du Domaine Chevalier – Blanc

Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2023 en fonction de la mise à disposition. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

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  • Château : L'Esprit de Chevalier - Second Vin du Domaine Chevalier
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Couleur : blanc
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2020
  • Alcool : -
  • Assemblage : 60% sauvignon, 40% sémillon
  • Robe : or pâle
  • Au nez : bouquet aromatique sur des de pêche de vigne et fruits blancs exotiques accompagné de notes florales
  • En bouche : belle acidité fruitée et rafraîchissante. De l'amplitude et de la puissance , un vin harmonieux avec beaucoup d'élégance

L’Esprit de Chevalier blanc est le second vin blanc du Domaine Chevalier.

Le Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves est situé à Léognan. Le domaine s’étend sur une centaine d’hectares dont 40 hectares de vignobles en production d’un seul tenant. 40 hectares de rouge et 5 hectares de vignes blanches. Le vignoble du domaine a la particularité d’être protégé par une immense forêt qui l’entoure et accentue les contrastes thermiques. Les vignes s’enracinent sur un sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol à base d’alios.

Cépages rouges: cabernet sauvignon (63%), merlot (30%), petit verdot (5%) et cabernet franc (2%)
Cépages blancs: sauvignon (70%), sémillon (30%)

Le Domaine de Chevalier rouge, produit phare de l’appellation Pessac-Léognan, appartient à l’élite des grands crus classés de Bordeaux. Le domaine de Chevalier Blanc, qui présente la caractéristique d’être un remarquable vin de garde, est reconnu comme l’un des plus grands vins blancs secs du Monde.

“La sélection des barriques une à une permet d’élaborer un deuxième vin riche, vif et complexe, aux arômes très purs et spécifiques, pouvant s’apprécier très jeune. L’Esprit de Chevalier blanc est donc un grand vin blanc, au caractère fruité et racé, mais plus ouvert et donc plus facile à apprécier dans son jeune âge”

Olivier Bernard

  • Blanquette de veau
  • Brochet à la dijonnaise
  • Saint-Jacques et foie gras poêlés
  • Cassolette d’écrevisses
  • Cabretin

Température de dégustation : entre 10° et 12° C

Notation

 

James Suckling

92-93/100

Decanter

91/100

A.Galloni

90-92/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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