Clos Floridene 2016
19.20€ TTC
Bordeaux – Graves – Blanc
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- Château : Clos Floridene
- Région : Bordeaux
- Appellation : Graves
- Couleur : blanc
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2016
- Alcool : 12.5°
- Assemblage : 56% sauvignon, 44% sémillon
- Robe : or vert
- Au nez : des nuances fruitées (pêche blanche, pamplemousse, citron) qui s'associent à une belle minéralité. Notes toastées, briochées
- En bouche : belle expression du fruit, fraîcheur avec peu d'acidité
Situé à quelques encablures de Sauternes et Barsac dans la commune de Pujols-sur-Ciron, le domaine produit un vin blanc sec en appellation Graves. Le vignoble s’étend sur 23 hectares et l’encépagement est constitué de sémillon (56%), de sauvignon (43%) et de muscadelle (1%). La densité de plantation est de 5 500 à 7 140 pieds par hectare. Le terroir sur lequel repose les vignes est composé d’une mince couche de sable argileux et ferreux “les sables rouges du Barsacais” sur un sous-sol calcaire. Une partie du vignoble (3 hectares) occupe une croupe argilo-graveleuse.
Le vin produit se révèle frais, dense avec une belle expression du fruit.
Le Clos Floridène produit un vin blanc sec et un vin rouge d’appellation Graves. Depuis 2004, est également produit le rosé de Floridène d’un grand éclat aromatique. Issus de jeunes vignes, les seconds vins (blanc et rouge) du Clos Floridène sont commercialisés sous le nom de Drapeaux de Floridène.
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- Quiche aux asperges
- Magret de canard grillé
- Filets de sole à la crème
- Risotto aux palourdes
- Tajine de poisson
- Camembert chaud rôti au four
Température de dégustation : entre 9° et 11° C
- Superficie : 22 hectares
- Sol : mince couche de sable argileux et ferreux « les sables rouges du Barsacais » sur un sous-sol calcaire
- Cépages blancs: 56% sémillon, 43% sauvignon et 1% muscadelle
- Densité de plantation : 5 500 à 7 140 pieds/hectare
- Travaux à la vigne : exclusivement entretenu par les labours traditionnels, le sol du vignoble ne reçoit aucun herbicide. Les fumures organiques sont à base de composts végétaux. Ébourgeonnages, palissages, effeuillages sont effectués à la main avec un soin méticuleux.
- Vendanges : manuelles
- Élevage : pendant 8 mois sur lies régulièrement remises en suspension
Notation
