Domaine Georges Vernay Saint-Joseph “La Dame Brune” 2016
67.20€ TTC
Vallée du Rhône – Saint-Joseph – Rouge
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- Domaine : Domaine Vernay
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Saint-Joseph
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2016
- Alcool : 13°
- Assemblage : syrah 100%
- Robe : violette
- Au nez : bouquet aromatique sur les fruits noirs qui termine sur une note poivrée
- En bouche : attaque onctueuse et charnue sur des tannins d'une belle précision. Belle longueur sur l'eucalyptus et le poivre noir
Le domaine Georges Vernay, créé en 1937, est un domaine familial dont les générations se succèdent. La première cuvée arrive en 1940 et se nomme “Coteau de Vernon”, elle est depuis mythique.
La maison produit plusieurs appellations : Condrieu, Côte-Rôtie et Saint-Joseph. Georges Vernay est connu pour avoir “sauvé” l’appellation Condrieu ainsi que le cépage viogner alors laissé à l’abandon.
Le domaine est engagé dans la culture biologique depuis plus de 20 ans et est certifié bio.
- Daube
- Gigot relevé
- Boudin
- Cailles grillées
- Gigot d’agneau
- Jarret de porc laqué au citron confit
- Filet de wagyu maturé et pommes paillasson
Température de dégustation : entre 16° et 17° C
- Sol : granitique
- Densité de plantation : 7 000 pieds/hectare
- Age moyen des vignes : 45 ans
- Taille : cordon de Royat
- Élevage : en barrique 24 mois dont 30% sont en bois neuf
- Production : 1 500 bouteilles par an
- Vieillissement : 3 à 15 ans
Notation
