Origine – Gimonnet Gonet – Grand Cru Blanc de Blancs

26.40 TTC

Champagne – Grand Cru – Blanc de blancs

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  • Domaine : Gimonnet Gonet
  • Région : Champagne
  • Appellation : champagne
  • Couleur : blanc de blancs
  • Contenance (cl) : 75
  • Alcool : 12%
  • Assemblage : chardonnay
  • Robe : dorée
  • Au nez : bouquet aromatique de fruits frais, fleurs blanches avec de légères notes d'agrumes
  • En bouche : attaque franche avec un beau volume et une belle finesse. Finale sur des notes d'agrumes
  • Superficie : 5 hectares
  • Production : 30 000 bouteilles
  • Encépagement : chardonnay
  • Age moyen des vignes : 35 ans
  • Vinification : vendanges manuelles et pressurage fractionné
  • Fermentation : fermentation alcoolique dans des cuves thermorégulées
  • Élevage : cuve inox pendant 6 mois
  • Tarte au chaource
  • Oursin en gelée de pomme
  • Huîtres
  • Carpaccio de saumon
  • Coquillages cuits
  • Homard bleu de Bretagne
  • Escargots
  • Fricassée d’écrevisses
  • Poisson de mer à l’huile d’olive
  • Fromage doux et à pâte molle
  • Gâteau au champagne
  • Tarte au citron vert

Température de dégustation : entre 8° et 10° C

Notation

 

Parker

89/100

Wine spectator

91/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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