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Domaine Jamet Fructus Voluptas 2018

66.00 TTC

Vallée du Rhône – Côte-Rôtie – Rouge

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  • Domaine : Jamet
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation : Côte-Rôtie
  • Couleur : rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2018
  • Alcool : 13.5°
  • Assemblage : 100% syrah
  • Robe : violine aux reflets encres
  • Au nez : arômes de petits fruits noirs et d'épices
  • En bouche : matière dense, des tannins veloutés, beaucoup de finesse et une longue finale

Véritable Icône de la vallée du Rhône le domaine Jamet se situe au cœur des coteaux de Côte Rôtie au lieu-dit “Le Vallin”. Les vignes sont cultivées sur des coteaux abrupts et agencés en terrasses que l’on appelle communément les “chayets”. Le terroir exceptionnel sur lequel elles reposent est essentiellement composé de schiste et  en plus faible quantité de granite. Jean-Paul Jamet qui compte plus de quarante vinifications défend un modèle de vin ou la pureté du fruit est primordiale et prône l’assemblage des différentes expressions de Côte Rôtie pour sublimer leur complémentarité. Le domaine signe des cuvées exceptionnelles qui offrent des grands moments de plaisir aux amateurs du monde entier.

Le Côte Rotie Fructus Voluptas est élaboré uniquement à partir de syrah et de vendange majoritairement égrappée. L’élevage dure 16 mois en fûts de chêne de plusieurs vins. Ce vin allie force du terroir et plaisir gourmand du fruit et pourra vieillir sans problème pendant 12 à 18 ans.

  • Pâté de lapin de garenne à la mode de gisors
  • Magret aux fruits rouges
  • Canard rôti au miel
  • Caille rôtie au pain d’épices et pruneaux
  • Chambarand

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

Notation

 

 

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