Château de Beaucastel blanc 2012
93.60€ TTC
Vallée du Rhône – Châteauneuf-du-Pape – Blanc
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- Château : Château de Beaucastel
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Couleur : blanc
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2012
- Alcool : 13.5°
- Assemblage : roussanne 80%, grenache blanc 15%, picardan, clairette et bourboulenc 5%
- Robe : jaune dorée
- Au nez : bouquet aromatique de fleurs blanches et de miel sur une belle minéralité
- En bouche : rond et gourmand sur les fruits jaunes (mirabelle, abricot) avec des notes de caramel au beurre salé. Finale longue et iodée
Le Château de Beaucastel situé à Courthézon sur le terroir de Châteauneuf-du-Pape, s’étend sur 130 hectares dont 100 hectares de vignoble en production avec les 3/4 en Châteauneuf-du-Pape et 1/4 en appellation Côte-du-Rhône (Coudoulet de Beaucastel). Le vignoble est constitué de 13 cépages : mourvèdre, grenache, syrah, cinsault, vaccarese, counoise, terret noir, muscardin, clairette, picpoul, picardan, bourboulenc, et roussanne. Le terroir de Beaucastel est constitué de banc de molasse marine du miocène, couvert par un diluvium alpin (cailloux roulés). La surface du vignoble planté en cépages blancs est de 7 hectares (principalement plantés en cépage roussanne).
Le vin blanc produit par le domaine se révèle d’une exceptionnelle droiture aromatique et doté d’une forte personnalité. L’accord idéal avec les foies gras poêlés.
- Foie gras poêlé
- Risotto de noix de Saint Jacques
- Brochettes de lotte à la créole
- Carré de veau au miel
- Reblochon
Température de dégustation : entre 9° et 11° C
Notation
