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Bordeaux / Pauillac / Millésime 2022
Pauillac
LES GRIFFONS DE PICHON BARON 2022
Pauillac · Vin rouge · 75 cl
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AppellationPauillac
Millésime2022
Contenance75 cl / bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2022
A.Galloni
92–94 /100
Jancis Robinson
16 /20
JM Quarin
94 /100
James Suckling
92–93 /100
Yves Beck
94–95 /100
N. Martin
93–95 /100
Notes et fourchettes reprises de la fiche de ce millésime, avec les barèmes affichés sur le site.
Description du vin
Château
Les Griffons de Pichon Baron - 2nd vin du Château Pichon Baron
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Couleur
rouge
Contenance (cl)
75
Millésime
2022
Alcool
-
Assemblage
46% cabernet sauvignon, 50% merlot, 4% petit verdot
Robe
couleur sombre et pourpre
Au nez
la précision et la typicité de Pauillac sont bien représentées dans le bouquet des Griffons. Il se distingue par sa fraîcheur, ses nuances de graphites, les baies rouges et noires et quelques nuances de feuilles de thé. Yves Beck
En bouche
raffiné en entrée de bouche, parfumé au milieu, avec un corps moelleux et une classe jamais vue jusqu'alors dans le toucher, le vin s'achève savoureux, long et profond. C'est superbe. JM Quarin
Pauillac · Les Griffons de Pichon Baron
Le château
Les Griffons de Pichon Baron est l’un des deux seconds vins de la propriété. Créé à partir du millésime 2012, il possède un caractère pur et droit. Les raisins qui constituent l’assemblage de ce vin proviennent essentiellement des parcelles graveleuses proches de l’estuaire de la Gironde, propices au cabernet-sauvignon. Les Griffons invite à une expérience tonique et fraîche, ample et droite, toute en énergie. Ce vin peut être conservé en cave plus de 20 ans mais peut se déguster dès maintenant.
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
Le Château Pichon Baron est un domaine viticole de 73 ha situé à Pauillac en Gironde. Classé deuxième Grand Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, ce Pauillac se situe au sommet de l’appellation. Ce vin allie puissance et finesse avec une élégance et une longueur exceptionnelles tout en gardant la structure tannique qui caractérise les grands vins.
Le vignoble composé de cabernet sauvignon (65%), merlot (30%), cabernet franc (3%) et de petit verdot (2%), se situe sur un terroir d’exception de graves du quaternaire, composé de gros galets et de sables typiques de l’appellation. L’âge moyen des vignes est de 35 ans et la densité de plantation est de 9 000 pieds/ha. Le grand vin est issu des plus vieilles vignes du domaine,
Le domaine produit un autre second vin “Les Tourelles de Longueville”.
- Lièvre à la royale
- Epaule d’agneau braisée
- Chevreuil sauce grand veneur
- Faisan en cocotte
- Mimolette vieille ou extra vieille
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
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