Le château Léoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé est un des plus anciens domaines viticoles médocains et il est situé à Saint-Julien-Beychevelle. Le vignoble a une superficie de 55 hectares, l’âge moyen des vignes est 52 ans et la densité de plantation est de 8 600 pieds par hectares. L’encépagement est constitué de cabernet sauvignon (61%), merlot (21%) et de cabernet franc (16%). Le vignoble bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de graves du quaternaire sur sous-sols gravelo-sableux et graveleux-argileux.

Véritable référence de l’appellation, les vins produits par le château Léoville Las Cases allient saveur exceptionnelle de fruit , intensité, longueur séveuse et finesse remarquable. Les vins du château Las Cases sont dignes d’un premier cru et ont un potentiel de garde immense.

• Omelette aux truffes
• Côte de bœuf marchand de vin
• Rôti de porc aux pruneaux
• Canette farcie au foie gras
• Camembert de Normandie affiné au Calvados

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

• Superficie : 55 hectares
• Géologie : graves quaternaires sur sous-sols gravelo-sableux et graveleux-argileux
• Encépagement : 61% cabernet sauvignon, 21% merlot, 16% cabernet franc
• Densité de plantation : 8 600 pieds / hectare
• Age moyen des vignes : 52 ans
• Vinification : traditionnelle (15 à 20 jours de cuvaison)
• Élevage : en barrique neuves (85%) pendant 18 à 20 mois