Le Clarence de Haut-Brion 2020
168.00€ TTC
Bordeaux – Pessac-Léognan – Second Vin du Château Haut-Brion – Rouge
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- Château : Le Clarence de Haut-Brion - Second vin du Château Haut-Brion
- Région : Bordeaux
- Appellation : Pessac-Léognan
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2020
- Alcool :
- Assemblage : 72,8% merlot, 16,3% cabernet franc, 10,9% cabernet sauvignon
- Robe : rouge sombre
- Au nez : avec des notes de mure, de cassis et de myrtille, le nez du Clarence de Haut-Brion est profond, dense, complexe avec une trame mentholée particulièrement délicate. Y. Castaing
- En bouche : une bouche veloutée, au râpeux léger d'une langue de chat. Des tannins ciselés, contrebalancés par une acidité pleine d'énergie, une longueur sanguine et épicée de tabac frais. Le Figaro
Appelé Château Bahans Haut-Brion avant le millésime 2007, ce second vin du Château Haut-Brion est remarquable, il bénéficie du même niveau d’exigence dans son élaboration que son illustre grand frère. Prêt à la dégustation après un vieillissement de 5 ans minimum, on retrouvera dans le verre les mêmes qualités du Château Haut-Brion. Une délicieuse intensité aromatique, de la précision, une belle structure, de la puissance et une grande élégance.
Château Haut-Brion figure parmi les plus grands vins rouges au monde, 1er Grand Cru Classé aux côtés des Châteaux Margaux, Latour, Lafite Rothschild et Mouton Rothschild. Le vignoble du château est situé sur la commune de Pessac, il fait face au château la Mission Haut-Brion et repose sur un terroir composé de belles croupes de graves formées de petits cailloux de différentes variétés de quartz. Les vignes s’étendent sur 52 hectares (49 ha pour la production du vin rouge et 3 ha pour la production du vin blanc).
Cépages rouges: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot
Cépages blanc: sémillon et sauvignon
Si le Château Haut-Brion est si réputé à travers le monde, il le doit à son terroir exceptionnel mais également à tout le savoir-faire des équipes du domaine et le travail d’orfèvre accompli de la vigne jusqu’à l’élevage du vin.
Les vins rouges du château Haut-Brion sont d’une élégance et d’une noblesse inégalables, profond et puissant et d’une grande complexité aromatique. Ils nécessitent de longues années de garde pour exprimer tout leur potentiel.
- Carré de cochon de lait
- Epaule d’agneau au cumin
- Entrecôte à la bordelaise aux cèpes
- Filets mignon de porc aux abricots
- Saint Nectaire fermier
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
Notation
Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles