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Château Quintus 2020

90.00

PRIX HT

Bordeaux – Saint-Emilion – Grand Cru – Rouge

Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2023 en fonction de la mise à disposition. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

 

5 en stock

  • Château : Château Quintus
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion
  • Couleur : rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2020
  • Alcool : -
  • Assemblage : 62,5% merlot, 37,5% cabernet franc
  • Robe : pourpre grenat profond
  • Au nez : un nez de baies noires, concentrées, émanant d'un étonnant bouquet de gibier, de broussailles et de mûres sauvages. Le Figaro
  • En bouche : le vin est friand, équilibré et bien soutenu par ses tannins. Finale fruitée et rafraichissante. Yves Beck

Ex-Château Tertre-Daugay (vignoble Grand Cru Classé de Saint-Emilion), le château est débaptisé depuis 2011 suite à son rachat par les Domaines Clarence Dillon (Haut-Brion). Le château Quintus se situe à l’extrémité sud-ouest du plateau de Saint-Emilion. La propriété qui compte 28 hectares de vignes (âge moyen de 30 ans) est juché sur un promontoire du plateau calcaire de Saint-Emilion.

Le terroir est composé de strates calcaires sur les pentes orientées sud du plateau, au nord du vignoble par une mixture argilo calcaire et par des graviers qui plongent vert le sud.

L’encépagement est le suivant : 66% merlot, 26% cabernet franc et 8% cabernet sauvignon.

Les équipes techniques de Haut-Brion, sous la direction de Jean-Philippe Delmas travaillent activement pour redonner au château son lustre d’antan. Les vins produits se caractérisent par une élégance et une finesse des plus remarquables.

 

  • Cuisseau de lapin rôti au thym
  • Entrecôte aux cèpes
  • Épaule d’agneau braisée
  • Daube de sanglier au Cognac
  • Salers

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

  • Superficie : 28 hectares
  • Type de sols strates de calcaire sur toutes les pentes orientées sud du plateau, mixture argilo-calcaire et graviers au nord de la propriété
  • Encépagement : 66% merlot, 26% cabernet franc, 8% cabernet sauvignon
  • Age moyen des vignes : 30 ans
  • Culture de la vigne : taille en Guyot Double, effeuillage, éclaircissage au mois de juillet
  • Vendanges : manuelles, premier tri sélectif de la grappe suivi par un deuxième de la baie après éraflage
  • Vinification : en cuves inox avec une extraction douce menée par remontages ou pigeages. La fermentation malolactique a lieu en barriques neuves et en cuves inox
  • Élevage : 18 mois en barriques de chêne
  • Production moyenne : 38 400 bouteilles

Notation

 

Rober Parker

95-97/100

James Suckling

97-98/100

JM Quarin

94/100

Bettane et Desseauve

94-95/100

N.Martin

92-94/100

Decanter

93/100

Jancis Robinson

16,5++/20

A.Galloni

92-94/100

Terre de Vins

95-96/100

Jeb Dunnuck

94-96/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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