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Château Pichon Baron 2017

129.60 TTC

Bordeaux – Pauillac – 2ème Grand Cru Classé – Rouge

6 en stock

  • Château : Château Pichon Baron - 2ème Grand Cru Classé
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pauillac
  • Couleur : rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2017
  • Alcool : 13.5°
  • Assemblage : 79% cabernet sauvignon, 21% merlot
  • Robe : grenat foncé
  • Au nez : bouquet complexe et délicat de fruits noirs mûrs avec des notes d'épices, de tabac et de fleurs séchées
  • En bouche : attaque moyennement corsée, riche et fruitée avec des tannins subtiles et précis. Longue finale sur une touche minérale

Le Château Pichon Baron est un domaine viticole de 73 ha situé à Pauillac en Gironde. Classé deuxième Grand Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, ce Pauillac se situe au sommet de l’appellation. Ce vin allie puissance et finesse avec une élégance et une longueur exceptionnelles tout en gardant la structure tannique qui caractérise les grands vins.

Le vignoble composé de cabernet sauvignon (65%), merlot (30%), cabernet franc (3%) et de petit verdot (2%), se situe sur un terroir d’exception de graves du quaternaire, composé de gros galets et de sables typiques de l’appellation. L’âge moyen des vignes est de 35 ans et la densité de plantation est de 9 000 pieds/ha. Le grand vin est issu des plus vieilles vignes du domaine,

Le domaine produit également un second vin “Les Tourelles de Longueville” et depuis 2012 un autre baptisé “Les Griffons de Pichon Baron”.

 

 

 

 

 

 

  • Tournedos Rossini
  • Bécasse rôtie
  • Entrecôte sauce Marchand de vin
  • Terrine de faisan
  • Gigot d’agneau aux flageolets

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

  • Superficie : 73 hectares
  • Sol : graves du quaternaire, composées de gros galets et de sables
  • Encépagement : 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 3% cabernet franc, 2% petit verdot
  • Densité de plantation : 9 000 pieds/hectare
  • Age moyen des vignes : 35 ans
  • Viticulture : traditionnelle, le rendement à la parcelle est limité par pied de vigne, selon leur âge et le cépage
  • Vendanges : manuelles, sélection des grappes en fonction du cépage, de l’âge des vignes et de la parcelle.
  • Vinification : en cuves inox thermorégulées pendant 3 à 4 semaines
  • Élevage : 18 à 20 mois en barriques

Notation

 

Robert Parker

95/100

Jancis Robinson

17,5/20

James Suckling

95/100

Wine Spectator

95/100

Vinous

93-96/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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