Château Moulin Saint-Georges 2020
33.60€ TTC
Bordeaux – Saint-Emilion Grand Cru – Rouge
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- Château : Château Moulin Saint-Georges - Saint-Emilion Grand Cru
- Région : Bordeaux
- Appellation : Saint-Emilion
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2020
- Alcool : -
- Assemblage : merlot (85%), cabernet franc (15%)
- Robe : sombre
- Au nez : que de finesse et d’élégance dans ce bouquet. Il est subtilement floral, minéral et révèle des notes de baies rouges ainsi qu’une pointe de fraîcheur. Yves Beck
- En bouche : délicat en entrée de bouche, raffiné au toucher, moelleux au milieu, avec de la présence, du fondant et une nuance de truffe, le vin évolue sèveux, long, sur un grain fin. Ce millésime lui convient très bien, tant il semble amadouer sa puissance naturelle. JM Quarin
Situé au cœur de l’appellation Saint-Emilion, face au célèbre Château Ausone et autre pépite de la famille Vauthier, le Château Moulin Saint-Georges possède un vignoble de 7 hectares dont les parcelles se situent sur un terroir argilo-calcaire. L’encépagement est constitué de merlot(80%) et cabernet franc (20%).
Pauline Vauthier, qui vinifie les deux crus (Château Ausone et Château Moulin Saint-Georges), réalise un magnifique saint-émilion intense, racé, mais jamais lourd. La régularité qualitative est impressionnante depuis plus de deux décennies et les prix demeurent raisonnables. Le seul regret concerne les quantités disponibles… La Revue du Vin de France
- Grillade de bœuf
- Entrecôte aux échalotes
- Perdreaux aux truffes
- Chapon braisé au vin rouge et gratin de céleri
- Cailles farcies aux raisins et foie gras
- Brie de Meaux et de Melun
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
- Superficie : 7 hectares
- Sol : argilo-calcaires
- Encépagement : 80% merlot, 20% cabernet franc
- Age moyen des vignes : 30 ans
- Viticulture : taille Guyot double, vendanges en vert, vendanges manuelles
- Vinification : en cuves inox
- Élevage : de 15 à 18 mois en fûts neufs (80%) et barrique d’1 vin et plus (20%)
Notation
Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles
