Château Marojallia 2020

37.20€ TTC

Bordeaux – Margaux – Rouge

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Description

Château : Marojallia
Région : Bordeaux
Appellation : Margaux
Couleur : rouge
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2020
Alcool : -
Assemblage : 70% cabernet sauvignon, 30% merlot
Robe : pourpre foncée
Au nez : arômes de fruits noirs
En bouche : grande finesse des tannins, du volume et de la fraîcheur

L’histoire de ce château débute en 1998 lorsque Philippe Porcheron acquiert 4 hectares de vignes sur l’extraordinaire terroir de Margaux. Avec l’aide de Jean-luc et Muriel Thunevin producteurs de Château Valendraud, il réalise le 1er « vin de garage » à Margaux c’est à dire un vin réalisé avec infiniment de soin : effeuillage manuel, vendanges vertes, très faible rendement, surmaturité des raisins. En 2001, Philippe Porcheron acquiert la demeure de Bernard Ginestet, écrivain et illustre personnage de Margaux, qui sera rebaptisée Château Marojallia.

Ce margaux se caractérise par sa richesse, ses senteurs de vanille, de cassis et de réglisse, de la rondeur sous une robe pourpre intense et une très grande longueur en bouche.

Rôti de veau farci aux truffes
Ailerons de volaille aux épices douces
Ris de veau
Côte de bœuf à la moelle
Faisan forestière

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

Superficie : 5,8 hectares
Terroir : graves profondes et limoneux sableux
Encépagement : cabernet sauvignon et merlot
Production : 8 000 bouteilles par an
Viticulture, vendanges :effeuillage manuel, vendanges vertes, très faible rendement, surmaturité des raisins
Vinification : En cuves inox à tronc conique thermo-régulées avec macération pré-fermentaire à froid
Élevage : 100% en barriques neuves de chêne français de 6 tonneliers pendant 14 mois