Un soin particulier est accordé à chaque étape de l’élaboration du vin, du tri des grappes sur la parcelle à l’assemblage jusqu’à l’élevage en barriques de chêne merrain. Vous trouverez dans ce Pauillac de la puissance, de la finesse et de l’élégance.

Le domaine produit également un second vin « Echo de Lynch-Bages » , un vin blanc « Blanc de Lynch-Bages » issu d’une petite parcelle de 4,5 hectares plantée de cépages blancs (sémillon, sauvignon blanc et muscadelle).

• Grive aux raisins
• Côte de bœuf aux cèpes
• Canard sauvage à la bigarade
• Terrine de faisan
• Maroilles

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

• Superficie : 90 hectares
• Sol : croupes graveleuses günziennes sur un sous-sol de marnes et d’alios
• Encépagement : 73% cabernet sauvignon, 15% merlot, 10% cabernet franc, 2% petit verdot
• Age moyen des vignes : 30 ans
• Viticulture : pratique culturale de lutte raisonnée, enherbement, travail des sols par labour, confusion sexuelle…
• Vendanges : manuelles
• Vinification : parcellaire en fonction de la maturité, du cépage et du terroir
• Élevage : fûts de chêne pendant 18 mois (75% de bois neuf)