Château La Mondotte 2020

154.00

PRIX HT

Bordeaux – Saint-Emilion – 1er Grand Cru Classé « B » – Rouge

Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2023 en fonction de la mise à disposition. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

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  • Château : Château La Mondotte - 1er Grand Cru Classé "B"
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion
  • Couleur : rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2020
  • Alcool : -
  • Assemblage : 90% merlot, 10% cabernet franc
  • Robe : rubis avec des reflets violacés
  • Au nez : bouquet aromatique de fruits rouges et des notes de violette
  • En bouche : une très belle densité, de l'onctuosité, de la rondeur. Les tannins sont fins et serrés, la finale est vive, persistante et très nette.

Le vignoble du Château La Mondotte s’étend sur 4,5 hectares, le domaine se situe sur le plateau argilo-calcaire à l’est de Saint-Emilion.

Les sols, constitués d’argiles très limoneuses, reposent sur un substrat rocheux. Cette structure de terroir, peu profonde et pauvre, engendre une excellente régulation hydrique et favorise l’enracinement profond de la vigne. Le drainage naturel, allié à l’ensoleillement exceptionnel dont bénéficie le vignoble, déterminent un terroir d’une grande précocité. Chaque année, la maturation du raisin, notamment du merlot, s’opère dans les conditions les plus favorables.

Cette propriété datant du XIXème siècle est certifiée Agriculture Biologique depuis 2014.

  • Palombe rôtie aux cèpes
  • Poitrine de veau braisée
  • Confit de canard aux cèpes
  • Chapon farci aux cèpes
  • Brie de Meaux et de Melun

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

  • Superficie : 4,5 hectares
  • Sol : argilo-calcaire
  • Encépagement : 75% merlot, 25% cabernet franc
  • Age moyen des vignes : 60 ans
  • Viticulture : certifié Agriculture Biologique par FR-BIO-10
  • Vendanges : manuelles, en cagettes. Double tri avant et après éraflage. Pas de foulage. Arrivée de la vendange par tapis convoyeur
  • Vinification : en cuves bois thermorégulées de 28 à 35 jours selon les millésimes. Extraction par pigeage pneumatique
  • Fermentation malolactique et élevage : en barriques neuves (100 %) sur lies fines. Collage et filtration si nécessaire, selon les millésimes
  • Élevage : 18 mois en moyenne

Notation

 

James Suckling

97-98/100

N.Martin

95-97/100

Terre de Vins

98/100

Bettane et Desseauve

95/100

RVF

96-97/100

Decanter

94/100

Jeb Dunnuck

96-98/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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