Château Fleur Cardinale 2016

42.00 TTC

Bordeaux – Saint-Emilion – Grand Cru Classé

6 en stock

  • Château : Château Fleur Cardinale – Grand Cru Classé
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion
  • Couleur : rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2016
  • Alcool : 14.5°
  • Assemblage : 74% merlot, 18% cabernet franc, 8% cabernet sauvignon
  • Robe : rouge sombre
  • Au nez : bouquet aromatique de fruits rouges (myrtille, cassis) sur des notes de chocolat et café
  • En bouche : attaque gourmande et suave sur des tannins denses et boisés. Finale longue sur la fraîcheur

Le château, propriété de Florence et Dominique Decoster depuis 2001, a été promu au rang de Saint-Emilion Grand cru en 2006. Les vignes s’étendent sur près de 23,5 hectares et sont situées à Saint-Etienne-de-Lisse, à l’est du village de Saint-Emilion. La propriété est voisine du Château Valandraud, Premier Grand Cru classé B.

Le château est situé en ligne de coteau nord sur un plateau argilo-calcaire composé de 7 types de sols et sous-sols différents.

L’encépagement est dominé par le merlot (75%), le cabernet franc représente 20% et le cabernet sauvignon 5%.

  • Chapon farci aux cèpes
  • Épaule d’agneau aux cèpes
  • Tajine d’agneau
  • Civet de lièvre
  • Salers

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

  • Superficie plantée : 23,5 hectares – 57 parcelles
  • Densité de plantation : 6225 / 8000 pieds par ha (vieilles / jeunes vignes)
  • Type de sols : argilo-calcaires, 7 types de sols et sous-sols :
    brunisols issus de la Molasse du Fronsadais
    calcisols issus de la Molasse du Fronsadais
    calcisols issus de la Molasse de l’Agenais
    calcosols issus de la Molasse du Fronsadais
    calcosols sur Calcaires à Astéries
    calcosols issus d’argiles vertes à nodules calcaires

    colluviosols calcaires

  • Encépagement : 76% merlot, 18% cabernet franc, 6% cabernet sauvignon
  • Age moyen des vignes : 38 ans
  • Certifications environnementales : membre de la Première Association pour le Système de Management Environnemental des Vins de Bordeaux, certifiée ISO 14 001 depuis 2013
    Haute Valeur Environnementale depuis 2017
  • Vendanges : manuelles, en petites cagettes. Tri par densimétrie (Tribaie) et tri manuel
  • Vinification : cuves inox thermo-régulées
  • Élevage : 12 à 14 mois en barriques neuves
  • Production moyenne : 110 000 bouteilles

Notation

 

Rober Parker

93/100

Wine Spectator

92/100

James Suckling

94-95/100

Jean-Marc Quarin

94/100

Jancis Robinson

17/20

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

BasqueDutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseSpanish