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Bordeaux / Saint-Emilion / Millésime 2016

Château Fleur Cardinale 2016 · bouteille et étiquette

Grand Cru Classé

CHÂTEAU FLEUR CARDINALE 2016

Saint-Emilion · Vin rouge · 75 cl

50,40 € TTC / bouteille

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RégionBordeaux
AppellationSaint-Emilion
Millésime2016
Contenance75 cl / bouteille

Regards de dégustateurs

Les notes du millésime 2016

Robert Parker

Robert Parker

93 /100

Wine Spectator

Wine Spectator

92 /100

James Suckling

James Suckling

94–95 /100

JM Quarin

Jean-Marc Quarin

94 /100

Jancis Robinson

17 /20

Description du vin

Château

Château Fleur Cardinale – Grand Cru Classé

Région

Bordeaux

Appellation

Saint-Emilion

Couleur

rouge

Contenance (cl)

75

Millésime

2016

Alcool

14.5°

Assemblage

74% merlot, 18% cabernet franc, 8% cabernet sauvignon

Robe

rouge sombre

Au nez

bouquet aromatique de fruits rouges (myrtille, cassis) sur des notes de chocolat et café

En bouche

attaque gourmande et suave sur des tannins denses et boisés. Finale longue sur la fraîcheur

Saint-Emilion

Le château

Le château, propriété de Florence et Dominique Decoster depuis 2001, a été promu au rang de Saint-Emilion Grand cru en 2006. Les vignes s’étendent sur près de 23,5 hectares et sont situées à Saint-Etienne-de-Lisse, à l’est du village de Saint-Emilion. La propriété est voisine du Château Valandraud, Premier Grand Cru classé B.

En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins

Le château est situé en ligne de coteau nord sur un plateau argilo-calcaire composé de 7 types de sols et sous-sols différents.

L’encépagement est dominé par le merlot (75%), le cabernet franc représente 20% et le cabernet sauvignon 5%.

  • Chapon farci aux cèpes
  • Épaule d’agneau aux cèpes
  • Tajine d’agneau
  • Civet de lièvre
  • Salers

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

  • Superficie plantée : 23,5 hectares – 57 parcelles
  • Densité de plantation : 6225 / 8000 pieds par ha (vieilles / jeunes vignes)
  • Type de sols : argilo-calcaires, 7 types de sols et sous-sols :
    brunisols issus de la Molasse du Fronsadais
    calcisols issus de la Molasse du Fronsadais
    calcisols issus de la Molasse de l’Agenais
    calcosols issus de la Molasse du Fronsadais
    calcosols sur Calcaires à Astéries
    calcosols issus d’argiles vertes à nodules calcaires

    colluviosols calcaires

  • Encépagement : 76% merlot, 18% cabernet franc, 6% cabernet sauvignon
  • Age moyen des vignes : 38 ans
  • Certifications environnementales : membre de la Première Association pour le Système de Management Environnemental des Vins de Bordeaux, certifiée ISO 14 001 depuis 2013
    Haute Valeur Environnementale depuis 2017
  • Vendanges : manuelles, en petites cagettes. Tri par densimétrie (Tribaie) et tri manuel
  • Vinification : cuves inox thermo-régulées
  • Élevage : 12 à 14 mois en barriques neuves
  • Production moyenne : 110 000 bouteilles

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