Château Haut-Bages Libéral 2022

45.60€ TTC

Bordeaux – Pauillac – 5ème Grand Cru Classé – Rouge

Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2025.

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Description

Château : Château Haut-Bages Libéral - 5ème Grand Cru Classé
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Couleur : rouge
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2022
Alcool : -
Assemblage : 87% cabernet sauvignon, 13% merlot
Robe : couleur noire
Au nez : le nez délivre un bouquet de groseilles, de mûres et de cassis. Terre de Vins
En bouche : la puissance de ce vin est contenue, intelligente. Dès l'attaque, la balance entre la sucrosité et l'acidité montre une véritable justesse. Reste la framboise dans tous ses états (gelée, nature...) qui finit de charmer l'ensemble. Terre de Vins

Certifié depuis 2019 en agriculture biologique, le château Haut-Bages Libéral, 5ème Grand Cru classé en 1855 possède aujourd’hui la moitié de son vignoble accolé à celui de Château Latour et l’autre moitié derrière Château Pichon Baron, situé sur les hauteurs du lieu-dit « Bages », grand plateau au sud de Pauillac. Le vignoble de est composé de 30 hectares, réparti à 70% de cabernet sauvignon et 30% de merlot, le sol se répartit sur 2 ensembles l’un composé de graves profondes et l’autre d’argilo-calcaire et calcaire-crayeux.

Le château produit également un second vin “La Chapelle de Bages “.

Entrecôte à la Bordelaise
Aubergines farcies à l’agneau et menthe
Pavé de bœuf sauce cacao
Carré d’agneau aux cèpes
Gâteau au chocolat

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

Superficie : 30 hectares
Sol : graves garonnaises guntziennes sur substrat argilo-calcaire
Encépagement : 70 % cabernet sauvignon, 30 % merlot
Densité de plantation : 10 000 pieds/hectare
Age moyen des vignes : 35 ans
Culture : agriculture biologique et biodynamique
Vendanges : manuelles
Vinification : traditionnelle bordelaise sur vin de garde en cuves inox et béton thermorégulées. Sélection parcellaire
Cuvaison : 18 à 22 jours
Elevage : en barriques de chêne français dont 40% de bois neuf pendant 16 mois