Château Canon La Gaffelière 2021

63.00

PRIX HT

Bordeaux – Saint-Emilion – 1er Grand Cru Classé « B » – Rouge

Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2024 en fonction de la mise à disposition. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

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  • Château : Château Canon La Gaffelière - 1er Grand Cru Classé "B"
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion
  • Couleur : rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2021
  • Alcool : -
  • Assemblage : 35% merlot, 45% cabernet franc, 20% cabernet sauvignon
  • Robe : pourpre aux reflets violets
  • Au nez : Canon La Gaffelière révèle du fruit et de la fraîcheur, de manière précise et pertinente. Rafraîchissantes nuances crayeuses et florales. Yves Beck
  • En bouche : le vin se distingue par la finesse et la précision de ses tannins aux grains fins qui se révèlent petit à petit et qui sont en phase avec la tension de la structure acide. La finale est bien tenue par la structure ainsi qu’une élégante amertume qui l’étire et souligne son intensité fruitée. (2025 - 2037). Yves Beck

Propriété du Comte Joseph-Hubert von Neipperg depuis 1971, le Château Canon La Gaffelière 1er Grand Cru Classé “B” est situé en pied de côte au sud du village de Saint-Emilion. Le vignoble s’étend sur 19,5 hectares sur un terroir composé de sols argilo-calcaires et argilo-sableux. L’encépagement est composé de merlot 50%, cabernet franc 40% et de cabernet sauvignon 10% et les vignes affichent une moyenne d’âge de 50 ans.

Certifié Agriculture Biologique, Château Canon La Gaffelière livre des vins racés, remarquablement structurés, complexes, purs, et toujours élégants.

  • Filet de bœuf sauce truffée
  • Épaule d’agneau aux cèpes
  • Gigot d’agneau
  • Chapon farci aux cèpes
  • Brie de Meaux et de Melun

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

  • Superficie : 19,5 hectares
  • Sol : argilo-calcaire, argilo-sableux en pied de côte
  • Encépagement : 50% merlot, 40% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon
  • Age moyen des vignes : 50 ans
  • Viticulture : certifié agriculture biologique
  • Vendanges : manuelles, en cagettes. Double tri avant et après éraflage. Pas de foulage. Arrivée de la vendange par tapis convoyeur
  • Vinification : en cuves bois thermorégulées de 28 à 35 jours selon les millésimes. Extraction par pigeage pneumatique
  • Élevage : en barriques neuves (jusqu’à 80%) sur lies fines pendant 15 à 18 mois

Notation

 

James Suckling

94-95/100

RVF

93-95/100

Bettane et Desseauve

95/100

Decanter

95/100

A.Galloni

94-96/100

Terre de Vins

96-97/100

Yves Beck

94-96/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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