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Bordeaux / Saint-Emilion / Millésime 2021
1er Grand Cru Classé "B"
CHÂTEAU CANON LA GAFFELIÈRE 2021
Saint-Emilion · Vin rouge · 75 cl
75,60 € TTC / bouteille
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RégionBordeaux
AppellationSaint-Emilion
Millésime2021
Contenance75 cl / bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2021
James Suckling
94–95 /100
RVF
93–95 /100
Bettane et Desseauve
95 /100
Decanter
95 /100
A.Galloni
94–96 /100
Terre de Vins
96–97 /100
Yves Beck
94–96 /100
Description du vin
Château
Château Canon La Gaffelière - 1er Grand Cru Classé "B"
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Couleur
rouge
Contenance (cl)
75
Millésime
2021
Alcool
13,5°
Assemblage
35% merlot, 45% cabernet franc, 20% cabernet sauvignon
Robe
pourpre aux reflets violets
Au nez
Canon La Gaffelière révèle du fruit et de la fraîcheur, de manière précise et pertinente. Rafraîchissantes nuances crayeuses et florales. Yves Beck
En bouche
le vin se distingue par la finesse et la précision de ses tannins aux grains fins qui se révèlent petit à petit et qui sont en phase avec la tension de la structure acide. La finale est bien tenue par la structure ainsi qu’une élégante amertume qui l’étire et souligne son intensité fruitée. (2025 - 2037). Yves Beck
Saint-Emilion
Le château
Propriété du Comte Joseph-Hubert von Neipperg depuis 1971, le Château Canon La Gaffelière 1er Grand Cru Classé « B » est situé en pied de côte au sud du village de Saint-Emilion. Le vignoble s’étend sur 19,5 hectares sur un terroir composé de sols argilo-calcaires et argilo-sableux. L’encépagement est composé de merlot 50%, cabernet franc 40% et de cabernet sauvignon 10% et les vignes affichent une moyenne d’âge de 50 ans.
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
Certifié Agriculture Biologique, Château Canon La Gaffelière livre des vins racés, remarquablement structurés, complexes, purs, et toujours élégants.
- Filet de bœuf sauce truffée
- Épaule d’agneau aux cèpes
- Gigot d’agneau
- Chapon farci aux cèpes
- Brie de Meaux et de Melun
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
- Superficie : 19,5 hectares
- Sol : argilo-calcaire, argilo-sableux en pied de côte
- Encépagement : 50% merlot, 40% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon
- Age moyen des vignes : 50 ans
- Viticulture : certifié agriculture biologique
- Vendanges : manuelles, en cagettes. Double tri avant et après éraflage. Pas de foulage. Arrivée de la vendange par tapis convoyeur
- Vinification : en cuves bois thermorégulées de 28 à 35 jours selon les millésimes. Extraction par pigeage pneumatique
- Élevage : en barriques neuves (jusqu’à 80%) sur lies fines pendant 15 à 18 mois
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