Château Canon La Gaffelière 2020
84.00€ TTC
Bordeaux – Saint-Emilion – 1er Grand Cru Classé « B » – Rouge
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- Château : Château Canon La Gaffelière - 1er Grand Cru Classé "B"
- Région : Bordeaux
- Appellation : Saint-Emilion
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2020
- Alcool : -
- Assemblage : 50% merlot, 35% cabernet franc, 15% cabernet sauvignon
- Robe : pourpre aux reflets violets
- Au nez : des arômes flamboyants, à l'image même du propriétaire, le Comte Stephan Von Neipperg, irradiant de charme et de cette richesse de fruits mûrs, contrebalancés par une envolée florale. Le Figaro
- En bouche : en bouche, un savant mélange d'onctuosité et d'exquise fraîcheur, avec un style très assumé. Le Figaro
Propriété du Comte Joseph-Hubert von Neipperg depuis 1971, le Château Canon La Gaffelière 1er Grand Cru Classé « B » est situé en pied de côte au sud du village de Saint-Emilion. Le vignoble s’étend sur 19,5 hectares sur un terroir composé de sols argilo-calcaires et argilo-sableux. L’encépagement est composé de merlot 50%, cabernet franc 40% et de cabernet sauvignon 10% et les vignes affichent une moyenne d’âge de 50 ans.
Certifié Agriculture Biologique, Château Canon La Gaffelière livre des vins racés, remarquablement structurés, complexes, purs, et toujours élégants.
- Filet de bœuf sauce truffée
- Épaule d’agneau aux cèpes
- Gigot d’agneau
- Chapon farci aux cèpes
- Brie de Meaux et de Melun
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
- Superficie : 19,5 hectares
- Sol : argilo-calcaire, argilo-sableux en pied de côte
- Encépagement : 50% merlot, 40% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon
- Age moyen des vignes : 50 ans
- Viticulture : certifié agriculture biologique
- Vendanges : manuelles, en cagettes. Double tri avant et après éraflage. Pas de foulage. Arrivée de la vendange par tapis convoyeur
- Vinification : en cuves bois thermorégulées de 28 à 35 jours selon les millésimes. Extraction par pigeage pneumatique
- Élevage : en barriques neuves (jusqu’à 80%) sur lies fines pendant 15 à 18 mois
Notation
Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles