Bouteille 75 cl
126,00 €TTC la bouteille
6 en stock
Choisir sur la fiche produit126.00€ TTC
6 en stock
Bordeaux / Saint-Emilion / Millésime 2021
1er Grand Cru Classé "B"
CHÂTEAU CANON 2021
Saint-Emilion · Vin rouge · 75 cl
126,00 € TTC / bouteille
Formats disponibles
Prix TTC. Frais de livraison calculés dans le panier.
RégionBordeaux
AppellationSaint-Emilion
Millésime2021
Contenance75 cl / bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2021
Wine Advocate
94–96 /100
Bettane et Desseauve
95–96 /100
James Suckling
96–97 /100
RVF
95–97 /100
Decanter
96 /100
JM Quarin
95 /100
Terre de Vins
98 /100
A.Galloni
95–97 /100
Yves Beck
96–98 /100
Le Figaro
95–96 /100
Description du vin
Château
Château Canon - 1er Grand Cru Classé "B"
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Couleur
rouge
Contenance (cl)
75
Millésime
2021
Alcool
13,5°
Assemblage
71% merlot, 29% cabernet franc
Robe
sombre, intense et pourpre
Au nez
d’une exceptionnelle élégance, le bouquet de Canon cumule subtilité et pluralité. De bonne expression fruitée grâce à des effluves de baies noires, il affiche également des notes de réglisse et d violettes.. Yves Beck
En bouche
c’est un vin à la minéralité sanguine et séveuse qui s’avance. Cette minéralité (mot galvaudé quelquefois mais pas ici, pas sur ce terroir) s’exprime à plein dans le dessin du vin, déployant une matière satinée sur une architecture calcaire qui lui imprime une vibration toujours aussi singulière. C’est un vin aérien, fuselé, plein d’allégresse et d’allonge : la texture est suspendue et tissée en dentelle, sans couture apparente. C’est une cathédrale de finesse, ancrée d’un bout à l’autre et ciselée de main d’orfèvre, qui électrise les papilles et laisse une longue présence en bouche. Terres de Vins
Saint-Emilion
Le château
Propriété de Chanel, tout comme le Château Rauzan-Ségla, le château Canon est niché sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, Château Canon est une propriété emblématique qui jouit d’un terroir d’exception le consacrant, dès 1954, 1er Grand Cru classé. Son vignoble d’un seul tenant d’une surface de 34 ha repose sur un plateau calcaire à astéries et veines d’agrile. Son encépagement est constitué de merlot (70%) et cabernet franc (30%). Les vendanges sont réalisées manuellement, la vinification est parcellaire, chaque parcelle est mise en cuve séparément, par gravité. L’élevage s’effectue en barriques de chêne français pendant 18 à 20 mois.
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
Le Château Canon offre à chaque millésime des vins d’une extrême finesse, racés et voluptueux.
Le domaine produit également un second vin « Croix Canon ».
- Soupe aux cèpes frais
- Pigeon aux cèpes et châtaignes
- Fricassée de chapon aux truffes et cidre
- Perdrix braisée aux truffes
- Sauté de veau aux coulemelles
Température de dégustation : 16° C
Un conseil avant de choisir ?
Contactez-nous pour préciser votre besoin ou vérifier les modalités de livraison.
Contacter Vins prestigieuxL’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.