Château Canon 2016

192.00€ TTC

Bordeaux – Saint-Emilion – 1er Grand Cru Classé « B » – Rouge

(Ex Château 2022)

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Description

Château : Château Canon - 1er Grand Cru Classé "B"
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : rouge
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2016
Alcool : 14°
Assemblage : 74% merlot, 26% cabernet franc
Robe : pourpre avec des reflets violets
Au nez : avec son nez d'une élégance et d'une race folle (fruits noirs, épices, fleurs mais le tout dans une précision et une définition de grande classe), Canon 2016 peut prétendre au titre de vin du millésime en rive droite. Anthocyanes
En bouche : à l’attaque le vin est suave et soyeux. Le corps a de l’ampleur, du jus et une très belle intensité aromatique. Les tannins se révèlent lentement en fin de bouche. Ils sont fins, puissants et en symbiose avec la structure. Cette dernière est vive et confère du fruit à l’ensemble du palais, jusqu’en fin de bouche. Finale fruitée et persistante. Grande réussite. Yves Beck

Propriété de Chanel, tout comme le Château Rauzan-Ségla, le château Canon est niché sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, Château Canon est une propriété emblématique qui jouit d’un terroir d’exception le consacrant, dès 1954, 1er Grand Cru classé. Son vignoble d’un seul tenant d’une surface de 34 ha repose sur un plateau calcaire à astéries et veines d’agrile. Son encépagement est constitué de merlot (70%) et cabernet franc (30%). Les vendanges sont réalisées manuellement, la vinification est parcellaire, chaque parcelle est mise en cuve séparément, par gravité. L’élevage s’effectue en barriques de chêne français pendant 18 à 20 mois.

Le Château Canon offre à chaque millésime des vins d’une extrême finesse, racés et voluptueux.

Le domaine produit également un second vin “Croix Canon”.