Pavillon Blanc 2022

A partir de 372.00

Bordeaux – Le vin blanc du Château Margaux – Blanc

  • Château : Pavillon Blanc – Le vin blanc du Château Margaux
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Bordeaux blanc sec
  • Couleur : blanc
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2022
  • Alcool : -
  • Assemblage : 100% sauvignon blanc
  • Robe : pâle
  • Au nez : le bouquet de Pavillon révèle des nuances tropicales avec des parfums de mangues et de maracuja mais également des notes de verveine et de limes. Yves Beck
  • En bouche : en bouche, il est de plus en plus clair que le Pavillon Blanc s'approche de la qualité de toucher du château Margaux rouge. Ensemble très caressant, savoureux et franchement incrachable. Ce millésime ne présente aucun aspect variétal et se distingue par une touche rare dans ce cru de citron confit dans la persistance. JM Quarin

Pavillon blanc est le grand vin blanc sec du Château Margaux et il st le successeur du “Château Margaux vin blanc de sauvignon” élaboré depuis le XVIIème siècle.

Ce magnifique vin blanc est issu d’un vignoble de 11 hectares composé uniquement de sauvignon blanc. Il est situé sur une très ancienne parcelle de la propriété qui avait depuis longtemps été plantée en vignes rouges, puis arrachée en raison des risques élevés de gelées de printemps. Les techniques de production ainsi que de sélection ont été entièrement revues depuis les années 2009 / 2010 afin d’atteindre un plus haut niveau d’excellence ; 1/3 seulement de la récolte est mis en bouteilles, les 2/3 restants sont vendus en vrac. La quantité du Pavillon Blanc a donc beaucoup baissé et ne dépasse pas mille caisses. Il bénéficie aujourd’hui des installations ultra-modernes du nouveau chai dessiné par Norman Foster.

La finesse, la complexité, la richesse et la longueur en bouche du Pavillon Blanc sont incomparables pour un vin issu de sauvignon à 100%.

  • Huîtres du bassin d’Arcachon
  • Feuilleté de langoustes aux courgettes
  • Filets de sandres aux morilles
  • Sainte-Maure-de-Touraine

Température de dégustation : 12° C

Notation

 

Decanter

96/100

James Suckling

99-100/100

Wine Advocate

93-94/100

JM Quarin

95/100

Yves Beck

95-96/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 3 bouteilles