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Pavillon Blanc 2021

280.00

PRIX HT

Bordeaux – Le vin blanc du Château Margaux – Blanc

Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2024 en fonction de la mise à disposition. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

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  • Château : Pavillon Blanc – Le vin blanc du Château Margaux
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Bordeaux blanc sec
  • Couleur : blanc
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2021
  • Alcool : -
  • Assemblage : 100% sauvignon blanc
  • Robe : pâle
  • Au nez : les arômes très concentrés de camomille, de pomme et de nectarine ont un caractère doré, ensoleillé. Le Figaro
  • En bouche : le vin affiche beaucoup de caractère en bouche avec une attaque saline, une structure acide vive et une finale persistante. J’ai rarement goûté un Pavillon Blanc avec autant d’énergie et de tempérament. Inutile de préciser qu’il sera de grande garde. (2025 - 2046). Yves Beck

Pavillon blanc est le grand vin blanc sec du Château Margaux et il st le successeur du “Château Margaux vin blanc de sauvignon” élaboré depuis le XVIIème siècle.

Ce magnifique vin blanc est issu d’un vignoble de 11 hectares composé uniquement de sauvignon blanc. Il est situé sur une très ancienne parcelle de la propriété qui avait depuis longtemps été plantée en vignes rouges, puis arrachée en raison des risques élevés de gelées de printemps. Les techniques de production ainsi que de sélection ont été entièrement revues depuis les années 2009 / 2010 afin d’atteindre un plus haut niveau d’excellence ; 1/3 seulement de la récolte est mis en bouteilles, les 2/3 restants sont vendus en vrac. La quantité du Pavillon Blanc a donc beaucoup baissé et ne dépasse pas mille caisses. Il bénéficie aujourd’hui des installations ultra-modernes du nouveau chai dessiné par Norman Foster.

La finesse, la complexité, la richesse et la longueur en bouche du Pavillon Blanc sont incomparables pour un vin issu de sauvignon à 100%.

  • Huîtres du bassin d’Arcachon
  • Feuilleté de langoustes aux courgettes
  • Filets de sandres aux morilles
  • Sainte-Maure-de-Touraine

Température de dégustation : 12° C

Notation

 

Decanter

97/100

Jancis Robinson

17,5/20

James Suckling

99-100/100

Wine Advocate

94-96/100

Le Figaro

94-96/100

Yves Beck

95-96/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 3 bouteilles

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