Bouteille 75 cl
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Bordeaux / Sauternes / Millésime 2017
Sauternes
CHÂTEAU RAYMOND LAFON 2017
Sauternes · Vin blanc liquoreux · 75 cl
40,80 € TTC / bouteille
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RégionBordeaux
AppellationSauternes
Millésime2017
Contenance75 cl / bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2017
Robert Parker
92–94 /100
Wine Spectator
92 /100
Vinous
91–93 /100
JM Quarin
90 /100
Jancis Robinson
17 /20
Description du vin
Château
Château Raymond Lafon
Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes
Couleur
blanc liquoreux
Contenance
(cl) : 75
Millésime
2017
Alcool
14°
Assemblage
sémillon et sauvignon
Robe
or
Au nez
bouquet aromatique de fruits blancs compotés sur des notes épicées. Subtile minéralité
En bouche
gourmand sur le fruit avec une belle finale longue
Sauternes
Le château
Le vignoble du Château Raymond Lafon est au cœur des crus les plus réputés de Sauternes, il compte d’ailleurs parmi ses voisins le célèbre château d’Yquem. De création trop récente pour figurer au classement de 1855 il est néanmoins reconnu comme l’un des plus grand de son appellation. La propriété compte 18 hectares en appellation dont 16 hectares en production. L’encépagement est constitué de sémillon (80%) et de sauvignon (20%), les vignes s’enracinent dans un sol graveleux et un sous-sol argilo-calcaire.
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
Le vin blanc liquoreux produit au Château Raymond Lafon est puissant, onctueux, il dégage des arômes variés d’ananas, de fruits tropicaux confits, de vanille, de miel et une note de boisé très légère. Les vins peuvent se déguster jeunes ou après plusieurs décennies de vieillissement
- Foie gras
- Filet mignon de veau au miel
- Columbo de poulet
- Escalope de foie gras aux pommes
- Comté
Température de dégustation : entre 6° et 8 °C
- Superficie : 16 hectares en production
- Géologie : sol graveleux et sous-sol argilo-calcaire
- Encépagement : 80% sémillon, 20% sauvignon
- Densité de plantation : 6 666 pieds/hectare
- Age moyen des vignes : 35 ans
- Viticulture : lutte raisonnée
- Vendanges : manuelles grain à grain, par tris successifs (3 à 10 passages), raisins botrytisés (pourriture noble), 20% d’alcool potentiel environ
- Élevage : en barriques neuves de chêne merrain pendant 3 ans
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