Château Clos Haut-Peyraguey 2020

29.41

PRIX HT

Bordeaux – Sauternes – 1er Grand Cru Classé – Blanc liquoreux

Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2023 en fonction de la mise à disposition. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

4 en stock

  • Château : Château Clos Haut-Peyraguey – 1er Grand Cru Classé
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Sauternes
  • Couleur : blanc liquoreux
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2020
  • Alcool : -
  • Assemblage : 95% sémillon, 5% sauvignon blanc
  • Robe : couleur pâle
  • Au nez : le nez est frais, fruité, finement serré et offre une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de citron, de coing frais et plus légèrement de mirabelle fraiche associées à de petites touches de petits fruits jaunes, d’ananas frais, à de discrètes pointes de fleurs d’abricotier, de minéralité racée ainsi qu’à de subtiles pointes d’épices. Vert de Vin
  • En bouche : l’attaque est tendre, le palais généreux sur des notes confites et miellées. Il ne se départ pas de sa classe habituelle. Terre de Vins

1er Grand Cru Classés de Sauternes en 1855, le vignoble de Clos Haut-Peyraguey, niché au plus haut point du plateau de la commune de Bommes dans le Sauternais est au cœur des Premiers Crus Classés en 1855.Face au Château d’Yquem, cette ancienne baronnie a traversé les siècles depuis ses premières vendanges en 1618,bénéficiant d’un terroir et de conditions climatiques uniques alliés à un savoir-faire ancestral lui permettant de faire jouer àses raisins, une symphonie d’excellence donnant un vin d’or unique et prestigieux : le Sauternes de Clos Haut-Peyraguey.

Avec 12 hectares – dont 8 d’un seul tenant – à proximité du Ciron, un affluent de la Garonne, le Clos Haut-Peyraguey voit ses vignes se situer entre 50 et 80 mètres sur des sols gravelo-sableux complexes qui plaisent au sémillon, cépage qui règne presque sans partage sur le vignoble du Clos, avec tout de même un vingtième de sauvignon.

Dans les vignes, les gestes sont ceux de l’agriculture raisonnée. Le remplacement des pieds se fait par complantation, c’est à dire par remplacement des pieds dans les rangs et non par parcelles entières. Une fois le fameux botrytis (ou pourriture noble) apparu sur les grappes de raisins, les vendanges sont manuelles et se font en plusieurs passages, pour ne retenir que les raisins les mieux concentrés en sucre et arômes.

 

  • Foie gras
  • Saint-jacques crémées au sauternes
  • Curry de fruits de mer
  • Cuisse de canard à l’orange
  • Ananas caramélisé

Température de dégustation : entre 6° et 8 °C

Notation

 

A.Galloni

93-95/100

James Suckling

91-92/100

Jancis Robinson

17/20

Terre de Vins

94-95/100

Le Figaro

93/100

Decanter

93/100

Yves Beck

93-95/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

BasqueDutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseSpanish