Château Clos Haut-Peyraguey 2020

35.00€ TTC

Bordeaux – Sauternes – 1er Grand Cru Classé – Blanc liquoreux

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Description

Château : Château Clos Haut-Peyraguey – 1er Grand Cru Classé
Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes
Couleur : blanc liquoreux
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2020
Alcool : -
Assemblage : 95% sémillon, 5% sauvignon blanc
Robe : couleur pâle
Au nez : le nez est frais, fruité, finement serré et offre une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de citron, de coing frais et plus légèrement de mirabelle fraiche associées à de petites touches de petits fruits jaunes, d’ananas frais, à de discrètes pointes de fleurs d’abricotier, de minéralité racée ainsi qu’à de subtiles pointes d’épices. Vert de Vin
En bouche : l’attaque est tendre, le palais généreux sur des notes confites et miellées. Il ne se départ pas de sa classe habituelle. Terre de Vins

1er Grand Cru Classés de Sauternes en 1855, le vignoble de Clos Haut-Peyraguey, niché au plus haut point du plateau de la commune de Bommes dans le Sauternais est au cœur des Premiers Crus Classés en 1855.Face au Château d’Yquem, cette ancienne baronnie a traversé les siècles depuis ses premières vendanges en 1618,bénéficiant d’un terroir et de conditions climatiques uniques alliés à un savoir-faire ancestral lui permettant de faire jouer àses raisins, une symphonie d’excellence donnant un vin d’or unique et prestigieux : le Sauternes de Clos Haut-Peyraguey.

Avec 12 hectares – dont 8 d’un seul tenant – à proximité du Ciron, un affluent de la Garonne, le Clos Haut-Peyraguey voit ses vignes se situer entre 50 et 80 mètres sur des sols gravelo-sableux complexes qui plaisent au sémillon, cépage qui règne presque sans partage sur le vignoble du Clos, avec tout de même un vingtième de sauvignon.

Dans les vignes, les gestes sont ceux de l’agriculture raisonnée. Le remplacement des pieds se fait par complantation, c’est à dire par remplacement des pieds dans les rangs et non par parcelles entières. Une fois le fameux botrytis (ou pourriture noble) apparu sur les grappes de raisins, les vendanges sont manuelles et se font en plusieurs passages, pour ne retenir que les raisins les mieux concentrés en sucre et arômes.