Château Mouton Rothschild 2021

495.00

PRIX HT

Bordeaux – Pauillac – 1er Grand Cru Classé – Rouge

Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2024 en fonction de la mise à disposition. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

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  • Château : Château Mouton Rothschild - 1er Grand Cru Classé
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pauillac
  • Couleur : rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2021
  • Alcool : -
  • Assemblage : 89% cabernet sauvignon, 10% merlot, 1% cabernet franc
  • Robe : sombre, intense et belle
  • Au nez : nez très aromatique, fin, fruité, pur, subtil et pour la première fois à cet âge floral. JM Quarin
  • En bouche : le vin est imposant dans sa manière de se révéler. L’attaque est crémeuse, compacte tandis que les tannins, soyeux et onctueux, se livrent peu à peu avec élégance, pour atteindre leur amplitude en fin de bouche. Il y a une grande notion de force tranquille et de sérénité et parallèlement le vin affiche de la tension ainsi que de la salinité, dès l’attaque. Quel bel ensemble harmonieux, que de finesse et de puissance. Une dimension que peu de propriété ont atteinte en 2021. Un grand Mouton ! (2027 - 2056). Yves Beck

Château Mouton Rothschild fait partie des vins les plus prestigieux et réputés à travers le monde. Le château Mouton Rothschild accède à l’élite des 1ers Grands Crus Classés en 1973 (jusqu’alors aucune modification du classement officiel de 1855). Profond, riche, opulent et d’une incroyable complexité aromatique, le vin produit par le domaine exprime la richesse de son terroir.

Le vignoble situé au nord-ouest de la commune de Pauillac, et voisin du château Lafite Rothschild, s’étend sur 90 hectares et repose sur un sol de graves profondes mêlé à des sables en partie argileux typique des sols que l’on trouve dans le Médoc. Les cépages sont également typiques de la région : cabernet sauvignon (81%), merlot (15%), cabernet franc (3%) et petit verdot (1%). La densité de plantation est de 10 000 pieds/hectares et l’âge moyen des vignes est de 44 ans.

Depuis 1991 le domaine produit un vin blanc sec “Aile d’Argent” (54% de sauvignon blanc, 33% de sémillon, 12% de sauvignon gris et 1% de muscadelle). Un second vin est également produit par le château depuis 1993 “Le Petit Mouton de Mouton Rothschild”.

  • Grive aux raisins
  • Bécasse flambée au whisky
  • Carré d’agneau sauce café
  • Tournedos au beurre de truffe
  • Beaufort, Comté

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

  • Superficie : 90 hectares
  • Sol : graves profondes mêlés à des sables en partie argileux
  • Encépagement : 81% cabernet sauvignon, 15% merlot, 3% cabernet franc, 1% petit verdot
  • Age moyen des vignes : 44 ans
  • Viticulture : traditionnelle, nombreux travaux réalisés manuellement, peu ou pas de recours aux engrais chimiques, quelques apports de fumier
  • Vendanges : manuelles et en cagettes, après égrappage tri manuel des grains sur tables vibrantes
  • Vinification : parcellaire dans des cuves majoritairement en bois de chêne (44 cuves) et en inox (20 cuves)
  • Élevage : pendant 20 mois en barriques de chêne neuves.

Notation

 

Wine Advocate

95-96/100

James Suckling

99-100/100

Decanter

96/100

Bettane et Desseauve

96-96/100

Jancis Robinson

17,5+/20

RVF

97-98/100

Terre de Vins

98/100

Yves Beck

97-99/100

 

Caiises en bois d'origine

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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