Bouteille 75 cl
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Bordeaux / Pessac-Léognan / Millésime 2021
1er Grand Cru Classé
CHÂTEAU HAUT-BRION 2021
Pessac-Léognan · Vin rouge · 75 cl
588,00 € TTC / bouteille
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RégionBordeaux
AppellationPessac-Léognan
Millésime2021
Contenance75 cl / bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2021
Wine Advocate
96–98 /100
Decanter
97 /100
James Suckling
97–98 /100
RVF
95–97 /100
Bettane et Desseauve
96–97 /100
Jancis Robinson
18 /20
A.Galloni
95–97 /100
Terre de Vins
97–98 /100
Le Figaro
96–98 /100
Yves Beck
98–100 /100
Description du vin
Château
Château Haut-Brion - 1er Grand Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Couleur
rouge
Contenance (cl)
75
Millésime
2021
Alcool
-
Assemblage
50,3% merlot, 38% cabernet sauvignon, 11.7% cabernet franc
Robe
couleur sombre, intense et belle
Au nez
un nez aimable et facile d’approche, aux fruits rouges et violets mûrs, qui révèle des notes de fleurs, de sève et de bois précieux.. Le Figaro
En bouche
intense, d’une insigne finesse, voici un grand Haut-Brion. Un Haut-Brion plus “européen” dans son équilibre, mûr et frais, aux tanins suprêmement articulés. La tension du vin est manifeste, du début à la fin de la dégustation, mais elle ne s’accompagne pas de l’étroitesse qui caractérise souvent le millésime. Contrairement à beaucoup d’autres, le vin ne fait aucun effort pour paraître profond, sérieux et digne de vieillir. Il l’est, tout simplement. RVF
Pessac-Léognan
Le château
Château Haut-Brion figure parmi les plus grands vins rouges au monde, 1er Grand Cru Classé aux côtés des Châteaux Margaux, Latour, Lafite Rothschild et Mouton Rothschild. Le vignoble du château est situé sur la commune de Pessac, il fait face au château la Mission Haut-Brion et repose sur un terroir composé de belles croupes de graves formées de petits cailloux de différentes variétés de quartz. Les vignes s’étendent sur 52 hectares (49 ha pour la production du vin rouge et 3 ha pour la production du vin blanc).
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
Cépages rouges: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot
Cépages blanc: sémillon et sauvignon
Si le Château Haut-Brion est si réputé à travers le monde, il le doit à son terroir exceptionnel mais également à tout le savoir-faire des équipes du domaine et le travail d’orfèvre accompli de la vigne jusqu’à l’élevage du vin.
Les vins rouges du château Haut-Brion sont d’une élégance et d’une noblesse inégalables, profond et puissant et d’une grande complexité aromatique. Ils nécessitent de longues années de garde pour exprimer tout leur potentiel.
Deux seconds vins sont produits par le château Haut-Brion : « Clarence de Haut-Brion » pour le rouge et « Clareté de Haut-Brion » pour le blanc.
- Noisette de chevreuil au jus de truffe
- Turbot au foie de volaille
- Poularde truffée cuite à la vapeur
- Tournedos au beurre de truffe
- Camembert de Normandie affiné au Calvados, tomme de brebis
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
- Superficie : 51 hectares (48 hectares pour le rouge et 3 hectares pour le blanc)
- Sol : graves reposant sur un sous-sol d’argile, de sable, de calcaire et de faluns datant de la fin de l’ère tertiaire et de tout le quaternaire
- Encépagement rouge : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot
- Encépagement blanc : sémillon et sauvignon
- Age moyen des vignes : 40 ans
- Viticulture : agriculture raisonnée
- Vendanges : manuelles exclusivement
- Élevage : pendant 20 à 24 mois en fûts de chêne neufs
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