Orma 2019
60.00€ TTC
Italie – Toscane – Rouge – DOC Bolgheri
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- Domaine : Orma
- Région : Italie - Toscane
- Appellation : DOC Bolgheri
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2019
- Alcool : 15°
- Assemblage : 50% merlot, 30% cabernet sauvignon et 20% cabernet franc
- Robe : rubis foncé
- Au nez : les arômes parfumés ressortent vraiment ici, des fruits rouges et noirs parfumés côtoient l'eucalyptus épicé. Decanter
- En bouche : c'est un Orma serré et puissant avec des tanins solides qui encadrent magnifiquement le fruit du vin. Il est corsé et concentré, avec une structure intense et un caractère fruité. Peut-être le meilleur Orma de tous les temps. Donnez-lui quatre ou cinq ans pour s'ouvrir. A essayer après 2025. James Suckling
Parfaitement situé entre les domaines d’Ornellaia et de Sassicaia à Bolgheri, Orma est l’essence même du mouvement auquel il appartient – une viticulture ambitieuse, un terroir exceptionnel et une véritable passion pour l’art du vin toscan.
Acheté au milieu des années 1990 par Antonio Moretti également propriétaire du domaine sicilien Tenuta Sette Ponti, Orma est arrivé sur la scène au plus fort de la vague des Super Toscans. Le monde était alors obsédé par les noms glamour de Sassicaia, Ornellaia et Masetto. Véritables précurseurs du mouvement, leur immense renommée fait qu’Orma est encore, à ce jour, légèrement méconnu.
Le vignoble d’Orma s’étend sur environ 7.5 hectares dont 5.5 hectares en vignes. On trouve dans le sol d’Orma une proportion inhabituellement élevée de sable et de galets, par opposition à l’argile beaucoup plus présente dans les autres régions de Bolgheri. Les cépages principaux sont le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, l’élevage s’effectue en barriques neuves (40%) pendant environ 15 mois.
Le vin produit au domaine Orma est richement parfumé et élégamment construit dans la meilleure tradition du mouvement Super Toscan.
- Oie aux marrons
- Poulet à la cacciatore
- Porchetta (porcelet farci à l’italienne)
- Spezzatino de bœuf
- Filet de bœuf en croûte
- Pecorino de Toscane
Température de dégustation : 16° C
Notation
Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles
