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Bordeaux / Pessac-Léognan / Millésime 2021
Pessac-Léognan
CHÂTEAU LARRIVET HAUT-BRION 2021
Pessac-Léognan · Vin rouge · 75 cl
36,96 € TTC / bouteille
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RégionBordeaux
AppellationPessac-Léognan
Millésime2021
Contenance75 cl / bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2021
Wine Advocate
90–92 /100
Jancis Robinson
17 /20
A.Galloni
92–94 /100
Decanter
92 /100
JM Quarin
91 /100
Terre de Vins
94 /100
Bettane & Desseauve
92–93 /100
Description du vin
Château
Château Larrivet Haut-Brion
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Couleur
rouge
Contenance (cl)
75
Millésime
2021
Alcool
-
Assemblage
81% cabernet sauvignon, 19% cabernet franc
Robe
sombre
Au nez
bouquet marqué par la fraîcheur au travers de notes florales puis un peu de garrigues et de poivre de Sichuan. Yves Beck
En bouche
délicat en entrée de bouche, très bien construit au milieu, suave, fondant, le vin caresse le palais et s'achève long, aromatique, minutieux. Un régal de précision et de suavité.. JM Quarin
Pessac-Léognan
Le château
Situé au nord-est de Léognan, le vignoble du château Larrivet Haut-Brion s’étend sur 72,5 hectares (11,5 ha. pour le blanc – 61 ha. pour le rouge) et repose sur un sol typique de la moyenne terrasse des Graves de Bordeaux. Fortement graveleux à matrice sableuse ou argileuse. Disséqués en croupes remarquablement exposées et parfaitement drainées. Animée par la passion pour leur vin, L’encépagement est constitué pour les rouges (61 ha) de merlot (50%), cabernet sauvignon (45%) et cabernet franc (5%) et pour les blancs (11,5 ha) de sauvignon (80%) et sémillon (20%). L’âge moyen des vignes est de 30 ans pour les rouges et de 25 ans pour les blancs. La densité de plantation est de 7.000 pieds/ha. l’équipe de Larrivet Haut-Brion veille quotidiennement à son élaboration depuis les soins rigoureux et minutieux apportés à la vigne jusqu’à la récolte de raisins sains arrivés à parfaite maturité. L’étape capitale des vendanges terminées, commence alors, au cœur du chai, le travail subtil de vinification et d’élevage des vins, fruit d’un véritable savoir-faire.
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
Les vins rouges du château qui se distinguent par leur élégance et leur caractère. Le Château propose également un Second Vin « Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion » en rouge et en blanc.
- Tartine au boudin noir
- Cuisse de poulet à l’espagnol
- Filet mignon de porc aux champignons
- Magret de canard aux navets confits et au miel
- Roquefort
- Tartelette amandine aux figues
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
- Superficie : 72,5 hectares
- Géologie : fortement graveleux à matrice sableuse ou argileuse. Disséqués en croupes remarquablement exposées et parfaitement drainées
- Encépagement rouge : 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
- Densité de plantation : 7 700 pieds / hectare
- Age moyen des vignes : 30 ans (vin rouge)
- Vendanges : manuelles en cagettes et mécanique
- Elevage : 1/3 en barriques de chêne français neuves et 2/3 de barriques d’un ou deux vins pendant 14 à 18 mois selon les millésimes
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