Bouteille 75 cl
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Bordeaux / Pessac-Léognan / Millésime 2020
Pessac-Léognan
CHÂTEAU LES CARMES HAUT-BRION 2020
Pessac-Léognan · Vin rouge · 75 cl
180,00 € TTC / bouteille
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RégionBordeaux
AppellationPessac-Léognan
Millésime2020
Contenance75 cl / bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2020
Wine Advocate
95–97+ /100
N.Martin
94–96 /100
Decanter
100 /100
JM Quarin
97 /100
James Suckling
97–98 /100
RVF
95–97 /100
Bettane et Desseauve
94–95 /100
A.Galloni
100 /100
Terre de Vins
98 /100
Jeb Dunnuck
96–98 /100
Description du vin
Château
Château Les Carmes Haut-Brion
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Couleur
rouge
Contenance (cl)
75
Millésime
2020
Alcool
-
Assemblage
40% cabernet franc, 34% cabernet sauvignon, 26% merlot
Robe
noire
Au nez
avec un éclat aromatique tout simplement magnifique, ce Carmes Haut-Brion 2020 semble plus profond et plus complexe que les millésimes précédents. Cassis, myrtille, fleurs de printemps, iris, menthol, un peu graphite. Y. Castaing
En bouche
extrêmement moelleux en entrée de bouche, ample au milieu, puissant et fondant, avec un gras de magicien, le vin fond au palais, juteux, savoureux, complexe, avant de s’achever long, nuancé et noble dans sa texture et ses arômes. C’est très bon. JM Quarin
Pessac-Léognan
Le château
Le Château Carmes Haut-Brion dispose d’un vignoble d’environ 6 ha, situé à cheval entre Pessac et Bordeaux et à proximité immédiate de Haut-Brion. Les vignes d’une quarantaine d’années reposent sur un sol de graves du Mindel sur socle argilo-calcaire. L’encépagement est constitué de merlot (40%), cabernet franc (40%) et de cabernet sauvignon (20%). Les vendanges sont manuelles et la vinification (35 jours) se déroule dans des cuves en inox tronconique, cuves béton et cuves bois. L’élevage est d’une durée de 24 mois en fûts neuf (80%), foudre (11%) et jarres de terre cuite grès (9%)
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
De part son encépagement composé majoritairement de Merlot et de Cabernet Franc, Les Carmes Haut-Brion produisent un vin rouge fin, d’une grande élégance. Sa richesse aromatique et l’équilibre des substances complexes qui le composent en font un vin de plus en plus recherché.
- Salade gourmande au foie gras
- Pigeon barrois rôti farci aux truffes et au foie gras
- Épaule d’agneau confite au miel
- Sauté d’agneau au cumin
- Pigeon farci aux pruneaux
Température de dégustation : entre 15° et 16° C
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