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Bordeaux / Pauillac / Millésime 2020
5ème Grand Cru Classé
CHÂTEAU HAUT-BATAILLEY 2020
Pauillac · Vin rouge · 75 cl
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AppellationPauillac
Millésime2020
Contenance75 cl / bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2020
Robert Parker
92–94 /100
Jancis Robinson
17 /20
James Suckling
94–95 /100
N.Martin
92–94 /100
Bettane et Desseauve
92 /100
Decanter
93 /100
A.Galloni
91–93 /100
Terre de Vins
94 /100
Jeb Dunnuck
92–94 /100
Notes et fourchettes reprises de la fiche de ce millésime, avec les barèmes affichés sur le site.
Description du vin
Château
Château Haut-Batailley - 5ème Grand Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Couleur
rouge
Contenance (cl)
75
Millésime
2020
Alcool
-
Assemblage
62% cabernet sauvignon, 38% merlot
Robe
rubis profond
Au nez
fruits mûrs avec des notes de prunes et de cerises noires. Le Figaro
En bouche
belle association d'opulence et de fraîcheur florale, avec une pointe d'acidité qui vous tire vers le haut, pour une finale des plus expressives, légèrement toastée. Le Figaro
Pauillac · Château Haut-Batailley
Le château
Le vignoble du château Haut-Batailley 5ème Grand Cru Classé se situe à l’extrémité sud-ouest de l’appellation Pauillac, ll s’étend sur 22 hectares sur des sols de grosses et profondes graves garonnaises.
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
Les cépages du domaine sont : cabernet sauvignon 70%, merlot 25%, cabernet franc 5% . L’âge moyen des vignes est de 40 ans. La densité de plantation est de 10 000 pieds par hectare.
En 2017, la famille Cazes également propriétaire du 5ème Grand Cru Lynch-Bages a annoncé l’acquisition du domaine.
Le château produit également un second vin « La Tour d’Aspic ».
- Gigot d’agneau
- Bavette à l’échalotte
- Mijoté de bœuf aux épices
- Rôti de veau aux champignons
- Souris d’agneau
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
- Superficie : 22 hectares
- Sol : grosses et profondes graves garonnaises
- Encépagement : 70% cabernet sauvignon, 25% merlot, 5% cabernet franc
- Age moyen des vignes : 40-45 ans
- Viticulture : traditionnelle, labourage, taille en guyot double, effeuillage et vendanges en vert
- Vendanges : manuelles
- Élevage : pendant 16 à 20 mois en barriques de chêne, partiellement neuves (30 à 40%)
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