Le vin du château Lagrange allie puissance et élégance et se révèle très fruité. Beau potentiel de vieillissement pour chaque millésime.

Le domaine produit également un second vin « Les Fiefs de Lagrange » et un vin blanc « Les Arums de Lagrange ».

• Escargots à la crème d’ail
• Grive en tourte
• Chateaubriand grillé
• Tournedos aux morilles
• Pont-l’évêque

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

• Superficie : 118 hectares
• Géologie : deux croupes de graves d’origine « Gunziennes » sur des sous sols silico-argileux
• Densité de plantation : 7 500 à 10 000 par hectare
• Encépagement rouge : 67% cabernet sauvignon, 28% merlot, 5% petit verdot
• Viticulture : taille courte, labours et façons culturales traditionnels, palissage médocain sur trois fils, traitements phytosanitaires contrôlés, éclaircissage des grappes en juillet avec effeuillage
• Vendanges : manuelles en cagette. Sélection des grappes en fonction des cépages, de l’âge des vignes, de la maturité des parcelles et des origines des terroirs. Trie du raisin sur deux lignes équipées d’égrainoirs obliques et trieurs optiques
• Vinification : avec l’utilisation de 92 cuves d’aciers inoxydables thermorégulées pendant 15 à 20 jours
• Élevage : en barriques bordelaises de chênes (60% neuves pour le grand vin)