Domaine Hudelot-Noëllat Chambolle-Musigny 2018

60.00 TTC

Bourgogne – Chambolle-Musigny – Rouge

Produit épuisé - Nouvel approvisionnement en cours

  • Domaine : Hudelot-Noëllat
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chambolle-Musigny
  • Couleur : rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2018
  • Alcool : 13°
  • Encépagement : 100% pinot noir
  • Robe : très sombre
  • Au nez : arômes de fruits noirs et petites baies, des notes de chocolat noir et d'oranges sanguines
  • En bouche : charnue, ample, intense, les tannins sont assez fins et belle longueur en finale

Fondé en 1962 par Alain Hudelot, le domaine compte 10 hectares répartis sur 4 villages et 15 appellations. Le domaine produit 3 Grands Crus dans les appellations Richebourg, Romanée-Saint-Vivant et 6 Premiers Crus dans les appellations Vosne-Romanée, Chambolle-Musgny et Vougeot. Les vins du domaine réputés pour leur sensualité et leurs textures soyeuses les placent parmi les plus élégants et distingués de toute la Bourgogne

Le Chambolle-Musigny produit par le domaine est un vin tout en finesse aux tannins soyeux qui donnent une belle structure en bouche.

  • Feuilletés ris de veau
  • Blanquette de veau aux morilles
  • Tajine de veau aux carottes
  • Œufs poché à la bourguignonne
  • Tournedos à la moelle
  • Brie

Température de dégustation : 16° C

 

  • Cépage: 100% pinot noir
  • Superficie: 0.85 ha, 11 parcelles différentes
  • Sol: Argilo-calcaire
  • Age moyen des vignes: 50 ans
  • Vinification: vendange et tri manuel, éraflage à 80%, pigeage lors de la fermentation des raisins, fermentation uniquement par des levures indigènes, les vins ne sont ni collés ni filtrés
  • Élevage : 16 mois en fûts de chêne (20% neufs)

 

 

BasqueDutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseSpanish