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Italie - Toscane / DOC Bolgheri / 2020
DOC Bolgheri
ORMA 2020
DOC Bolgheri · Vin rouge · 75 cl
76,80 € TTC / bouteille
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RégionItalie - Toscane
AppellationDOC Bolgheri
Millésime2020
Contenance75 cl
Les notes du millésime 2020
97 /100
96 /100
94 /100
Description du vin
Domaine
Orma
Région
Italie - Toscane
Appellation
DOC Bolgheri
Couleur
rouge
Contenance (cl)
75
Millésime
2020
Alcool
15°
Assemblage
50% merlot, 30% cabernet sauvignon et 20% cabernet franc
Robe
rubis foncé
Au nez
le tabac, la sauge et le romarin sont bien présents, ainsi que les groseilles et le cassis. James Suckling
En bouche
lifté et magnifique, un vin sensationnel, vibrant, vivant, pur et immaculé. La texture est très soignée et les arômes de fruits et les aspects minéraux sont d'une qualité joyeuse - netteté et précision. Détaillé et fin. Étonnant avec des tanins charnus mais bien intégrés et un coup de fouet tout au long d'une longue finale fraîche. Complexité et structure, suprêmement équilibré. Un excellent choix et une valeur sûre ! Deccanter
Le domaine et le vin
Parfaitement situé entre les domaines d'Ornellaia et de Sassicaia à Bolgheri, Orma est l'essence même du mouvement auquel il appartient - une viticulture ambitieuse, un terroir exceptionnel et une véritable passion pour l'art du vin toscan.
Acheté au milieu des années 1990 par Antonio Moretti également propriétaire du domaine sicilien Tenuta Sette Ponti, Orma est arrivé sur la scène au plus fort de la vague des Super Toscans. Le monde était alors obsédé par les noms glamour de Sassicaia, Ornellaia et Masetto. Véritables précurseurs du mouvement, leur immense renommée fait qu'Orma est encore, à ce jour, légèrement méconnu.
Le vignoble d'Orma s'étend sur environ 7.5 hectares dont 5.5 hectares en vignes. On trouve dans le sol d'Orma une proportion inhabituellement élevée de sable et de galets, par opposition à l'argile beaucoup plus présente dans les autres régions de Bolgheri. Les cépages principaux sont le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, l'élevage s'effectue en barriques neuves (40%) pendant environ 15 mois.
Le vin produit au domaine Orma est richement parfumé et élégamment construit dans la meilleure tradition du mouvement Super Toscan.
Accord mets/vins
- Oie aux marrons
- Poulet à la cacciatore
- Porchetta (porcelet farci à l'italienne)
- Spezzatino de bœuf
- Filet de bœuf en croûte
- Pecorino de Toscane
Température de dégustation : 16° C
