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Bordeaux / Pauillac / Millésime 2021
Pauillac
LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD 2021
Pauillac · Vin rouge · 75 cl
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AppellationPauillac
Millésime2021
Contenance75 cl / bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2021
Jancis Robinson
16,5 /20
James Suckling
93–94 /100
Decanter
92 /100
A.Galloni
91–93 /100
Yves Beck
94–95 /100
Notes et fourchettes reprises de la fiche de ce millésime, avec les barèmes affichés sur le site.
Description du vin
Château
Second vin du Château Mouton Rothschild
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Couleur
rouge
Contenance (cl)
75
Millésime
2021
Alcool
-
Assemblage
77% cabernet-sauvignon, 19,5% merlot, 3% cabernet franc et 0,5% petit verdot
Robe
sombre, soutenue et belle
Au nez
nez intense et fruité. Nuance d'encre à l'agitation. JM Quarin
En bouche
le vin est crémeux, doté de tannins veloutés et d’une structure porteuse qui assure la fraîcheur et une salinité en fin de bouche. C’est un Petit Mouton de caractère, qui va faire son chemin, sans être dans l’ombre de son grand frère car il est suffisamment grand pour aller seul de l’avant. Très belle réussite. (2026 - 2046). Yves Beck
Pauillac · Le Petit Mouton de Mouton Rothschild
Le château
Issu des vignes les plus jeunes du vignoble et élaboré avec les mêmes soins et le même savoir-faire que le célèbre grand vin du Château Mouton Rothschild. Ce second vin qui existe depuis 1993, est un cru très typé Pauillac qui se distingue notamment du grand vin par sa proportion beaucoup plus grande de merlot.
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
Château Mouton Rothschild fait partie des vins les plus prestigieux et réputés à travers le monde. Le château Mouton Rothschild accède à l’élite des 1ers Grands Crus Classés en 1973 (jusqu’alors aucune modification du classement officiel de 1855). Profond, riche, opulent et d’une incroyable complexité aromatique, le vin produit par le domaine exprime la richesse de son terroir.
Le vignoble situé au nord-ouest de la commune de Pauillac, et voisin du château Lafite Rothschild, s’étend sur 90 hectares et repose sur un sol de graves profondes mêlé à des sables en partie argileux typique des sols que l’on trouve dans le Médoc. Les cépages sont également typiques de la région : cabernet sauvignon (81%), merlot (15%), cabernet franc (3%) et petit verdot (1%). La densité de plantation est de 10 000 pieds/hectares et l’âge moyen des vignes est de 44 ans.
- Grive aux raisins
- Pigeon à la plancha
- Carré d’agneau sauce café
- Tournedos au beurre de truffe
- Beaufort, Comté
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
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