Bouteille 75 cl
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Bordeaux / Saint-Emilion / Millésime 2021
Grand Cru Classé
CHÂTEAU GRAND CORBIN-DESPAGNE 2021
Saint-Emilion · Vin rouge · 75 cl
29,76 € TTC / bouteille
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RégionBordeaux
AppellationSaint-Emilion
Millésime2021
Contenance75 cl / bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2021
Wine Advocate
91–93 /100
JM Quarin
91 /100
Terre de Vins
94–95 /100
Yves Beck
94–95 /100
RVF
93–94 /100
Description du vin
Château
Château Grand Corbin-Despagne - Grand Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Couleur
rouge
Contenance (cl)
75
Millésime
2021
Alcool
13,5°
Assemblage
72% merlot, 27% cabernet franc, 1% cabernet sauvignon
Robe
sombre
Au nez
fraîcheur intense dans un nez de fruits rouges mûrs, avec des notes de graphite. RVF
En bouche
les tanins serrés se rassemblent dans une bouche linéaire et horizontale. Superbe, l'équilibre est maîtrisé jusque dans la finale, vigoureuse et digeste. RVF
Saint-Emilion
Le château
Situé au nord de l’appellation Saint-Emilion, limitrophe de Pomerol, le vignoble de Château Grand Corbin-Despagne se trouve sur deux grands types de sol : argilo-sableux avec crasse de fer et sables anciens superficiels sur argiles. Dès 1996 la culture de la vigne est réalisée en Agriculture Raisonnée et intégrée, en 2004 débute les essais sur sur une partie du vignoble selon les principes de l’Agriculture Biologique, avant de basculer en 2010 la totalité de celui-ci. En 2013 le domaine obtient la certification « Vin Biologique ». Depuis 2018, des parcelles d’essai sont cultivées en biodynamie. De la taille à la récolte, toutes les opérations qualitatives (ébourgeonnage, dédoublage, effeuillage, échardage, éclaircissage) sont réalisées afin d’obtenir chaque année, les raisins de la plus haute qualité.
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
Le vin produit se caractérise par des complexes de fruits rouges et des notes florales évoluant au vieillissement, vers des nuances plus épicées, truffées, de violette et de cerise et soutenues en bouche, par la finesse et l’onctuosité de tanins veloutés.
Le domaine produit un second vin « Petit Corbin-Despagne » – Saint-Emilion Grand Cru.
- Pâté de canard aux cèpes
- Civet de lièvre
- Rôti de veau Orloff
- Perdreaux rôtis aux raisins
- Mignon de veau des Pyrénées aux truffes
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
- Superficie : 28 hectares 79 ares 03 centiares
- Sol : argilo-siliceux sur crasse de fer et sables anciens sur argile
- Encépagement : 75% merlot, 24% cabernet franc, 1% cabernet sauvignon
- Densité de plantation : 6 000 à 8 000 pieds / hectare
- Age moyen des vignes : 38 ans
- Viticulture : par labour ou enherbement sans aucune utilisation d‘herbicide. En 2010 la totalité du vignoble est cultivée en Agriculture biologique et en 2013 est obtenu la certification « Vin Biologique ». Depuis 2018 des parcelles d’essai sont cultivées en biodynamie.
- Vendanges : manuelles en cagettes avec 5 tris successifs
- Vinification : différentes opérations variables selon les lots parcellaires et le millésime : multiples petits remontages, délestage, pigeage.
- Élevage : barriques neuves de 40 à 60 %, barriques d’un vin 35 à 50 % selon le millésime. La mise en bouteille est effectuée 21 mois après la récolte
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