Caisse bois de 1 bouteille 37.5cl
201,60 €TTC la caisse
Disponibilité selon le format
Choisir sur la fiche produit201.60€ TTC
Bordeaux / Barsac / Millésime 2021
Barsac
L’EXTRAVAGANT DE DOISY-DAËNE 2021 (DEMI-BOUTEILLE) 37,5 CL
Barsac · Vin blanc liquoreux · 37,5 cl
201,60 € TTC / demi-bouteille
Formats disponibles
Prix TTC. Frais de livraison calculés dans le panier.
RégionBordeaux
AppellationBarsac
Millésime2021
Contenance37,5 cl / demi-bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2021
A.Galloni
96–98 /100
Description du vin
Château
Château Doisy-Daëne
Région
Bordeaux
Appellation
Barsac
Couleur
blanc liquoreux
Contenance (cl)
37,5
Millésime
2021
Alcool
-
Assemblage
100% sauvignon blanc
Dégustation
un style particulier, privilégiant l'éclat du fruit concentré par la "pourriture noble", la nervosité, l'équilibre et la délicatesse des saveurs. Ce style est à la fois l'expression d'un grand terroir calcaire et d'une tradition esthétique familiale, celle des vins blancs racés, d'une pureté de diamant, associant puissance et fraîcheur, dans une interminable jeunesse.
Barsac
Le château
Photos : Château Doisy-Daëne
Ce vin né en 1990 est produit dans les grands millésimes. Pierre Dubourdieu résume ainsi sa naissance: « mon fils Denis se demandait ce que pourrait donner un sauvignon de pourriture noble poussé à l’extrême de sa concentration ». L’Extravagant une cuvée rare et un vin gras au fruit éclatant, ample et d’une très grande richesse.
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
Le Château Doisy-Daëne, Second Grand Cru Classé en 1855, situé à Barsac dans l’appellation Sauternes, est dans la famille Dubourdieu depuis 1924. Son vignoble s’étend sur une surface de 14,4 ha et son encépagement est le suivant : 89.5% sémillon – 10% sauvignon – 0,5% muscadelle.
La vignes âgées en moyenne de 40 ans sont implantées sur une mince couche de sables argileux « les sables rouges du barsacais ». Cette configuration du sol permet de d’absorber l’eau l’hiver et de la restituer à la vigne l’été évitant ainsi une contrainte hydrique excessive. Les vins produits sur ces vignobles sont d’une finesse exceptionnelle.
Le château produit également un vin sec et les grandes années la cuvée « L’Extravagant de Doisy-Daëne » (produit à partir de Sauvignon de pourriture noble poussé à l’extrême de sa concentration).
- Escalope de foie gras aux pommes
- Foie gras aux oignons
- Chaussons aux truffes
- Caille au sauternes
- Roquefort
Température de dégustation : entre 8° et 10° C
Un conseil avant de choisir ?
Contactez-nous pour préciser votre besoin ou vérifier les modalités de livraison.
Contacter Vins prestigieuxL’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.