Bouteille 75 cl
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Bordeaux / Saint-Emilion / Millésime 2020
Second Vin du Château Quintus
LE DRAGON DE QUINTUS 2020
Saint-Emilion · Vin rouge · 75 cl
34,80 € TTC / bouteille
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RégionBordeaux
AppellationSaint-Emilion
Millésime2020
Contenance75 cl / bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2020
Wine Advocate
90–92 /100
James Suckling
92–93 /100
N.Martin
90–92 /100
A.Galloni
90–92 /100
Jeb Dunnuck
90–92 /100
Jancis Robinson
16 /20
Description du vin
Château
Le Dragon de Quintus - Second Vin du Château Quintus
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Couleur
rouge
Contenance (cl)
75
Millésime
2020
Alcool
Assemblage
84,7% merlot, 15,3% cabernet franc
Robe
sombre et pourpre
Au nez
le nez est fruité et offre une bonne définition, de la fraicheur ainsi qu’un fin côté fleuri. On y retrouve des notes de mûre de boysen fraiche, de lilas, de violette et plus légèrement de fraise charnue associées à des touches de petites baies éclatantes/fraiches, d’iris, de cerise fraiche ainsi qu’à de fines pointes de pivoine et d’épices. Vert de Vin
En bouche
une bouche suave, charnue, et mûre à point. Le Figaro
Saint-Emilion
Le château
Le Dragon de Quintus est le Second Vin du Château Quintus. L’inspiration du nom nous a été donnée par la situation si privilégiée de la propriété sur ce promontoire, ainsi que par l’historique de la tour de guet et de sa mission de défense du village. En effet, dans les mythes occidentaux, le Dragon est présenté comme un être très intelligent, généralement gardien d’un trésor inestimable et un protecteur doué d’une formidable vue de loin.
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
Ex-Château Tertre-Daugay (vignoble Grand Cru Classé de Saint-Emilion), le château est débaptisé depuis 2011 suite à son rachat par les Domaines Clarence Dillon (Haut-Brion). Le château Quintus se situe à l’extrémité sud-ouest du plateau de Saint-Emilion. La propriété qui compte 28 hectares de vignes (âge moyen de 30 ans) est juché sur un promontoire du plateau calcaire de Saint-Emilion.
Le terroir est composé de strates calcaires sur les pentes orientées sud du plateau, au nord du vignoble par une mixture argilo calcaire et par des graviers qui plongent vert le sud.
L’encépagement est le suivant : 66% merlot, 26% cabernet franc et 8% cabernet sauvignon.
Les équipes techniques de Haut-Brion, sous la direction de Jean-Philippe Delmas travaillent activement pour redonner au château son lustre d’antan. Les vins produits se caractérisent par une élégance et une finesse des plus remarquables.
- Selle d’agneau farcie aux champignons
- Entrecôte aux cèpes
- Côte de bœuf au barbecue
- Brochettes à la sauce cacahuète
- Salers
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
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