Bouteille 75 cl
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Bordeaux / Saint-Emilion / Millésime 2016
Saint-Emilion
CLOS FOURTET 2016
Saint-Emilion · Vin rouge · 75 cl
132,00 € TTC / bouteille
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RégionBordeaux
AppellationSaint-Emilion
Millésime2016
Contenance75 cl / bouteille
Regards de dégustateurs
Les notes du millésime 2016
Robert Parker
95 /100
James Suckling
97 /100
Jean-Marc Quarin
96 /100
Wine Spectator
95 /100
Description du vin
Producteur
Clos Fourtet - 1er Grand Cru Classé "B"
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Couleur
rouge
Contenance (cl)
75
Millésime
2016
Alcool
14.5°
Assemblage
90% merlot, 8% cabernet sauvignon, 2% cabernet franc
Robe
grenat aux reflets rubis
Au nez
bouquet aromatique sur des notes florales (violette) et fruitées (cassis)
En bouche
attaque onctueuse et dense sur la minéralité. Finale longue sur les fruits noirs et des notes mentholées
Saint-Emilion
Le château
Le Clos Fourtet et son vignoble de 20 hectares d’un seul tenant est implanté sur les plus hauts versants de l’ouest de Saint-Emilion. Depuis le début de la classification de 1956, Clos Fourtet fait partie de l’élite des Premiers Grands Crus Classés de Saint-Emilion.
En savoir plus : château, terroir et accords mets/vins
Le merlot (85%) est le principal cépage du domaine, le cabernet sauvignon représente 10% des plantations et le cabernet franc 5%. L’âge moyen des vignes est de 35 ans, les rendements maîtrisés (moins de 40hl à l’hectare). Le calcaire très présent dans les sols du vignoble confère au vin une minéralité, une délicatesse des tanins et une fraîcheur remarquable.
- Brochettes d’agneau
- Côte de bœuf
- Daube de bœuf
- Rôti de veau aux champignons
- Tomme de Savoie
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
- Superficie : 20 hectares
- Sol : argilo-calcaire
- Densité de plantation : 6 000 pieds / hectare
- Encépagement : 85% merlot, 10% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc
- Age moyen des vignes : 35 ans
- Vendanges : vendanges manuelles
- Vinification : en cuve inox avec pigeages à la main pour une belle extraction du chapeau de marc. Cuvaison de 25 à 30 jours
- Élevage : 60-80% de barriques neuves avec 14 à 18 mois d’élevage en cave souterraine
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