Domaine Charvin – Châteauneuf-du-Pape 2017

Sous la houlette de Laurent Charvin représentant la 6ème génération de vigneron de la famille, le domaine produit des vins dans les appellations Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône. Les vignes enracinées majoritairement sur des sols sablonneux s’étendent sur une trentaine d’hectares, l’âge moyen des vignes s’établit à 45 ans pour le Châteauneuf-du-Pape et 35 ans pour les Côtes du Rhône. L’encépagement est composé à 90% de Syrah et de grenache complété de vaccarèse et de mourvèdre. Les rendements, quant à eux, sont limités afin d’augmenter la concentration des baies. Après une macération (grappes entières) longue en cuve béton avec des remontages quotidiens, le vin poursuit son élevage sous bois. 

Les Châteauneuf-du-Pape produit par le domaine Charvin sont dotés d’une belle concentration, ils montrent souvent  un soyeux et une finesse rare, une belle complexité sur un fruit noir légèrement corsé. Aujourd’hui c’est l’une des références incontestées des Châteauneuf du Pape classiques, traditionnels et élégants.