Domaine Bouchard Père & Fils 2012 Montrachet Grand Cru

468.00 TTC

Bourgogne – Montrachet – Grand Cru – Blanc

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  • Domaine : Domaine Bouchard Père & Fils
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Montrachet
  • Couleur : blanc
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2012
  • Alcool : 13.5°
  • Assemblage : 100% chardonnay
  • Robe : or
  • Au nez : bouquet aromatique sur des notes d'agrumes et des arômes grillés et boisés
  • En bouche : attaque puissante et onctueuse

Le vaste Domaine Bouchard Père & Fils est implanté en Côte d’Or et ses vignes couvrent une surface d’environ 130 hectares. Le domaine produit des vins dans les appellations les plus prestigieuses : Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves vigne de l’enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault Perrières.

Le Montrachet Grand Cru du domaine est issu d’un vignoble en production de 0.89 hectares. Le terroir est constitué d’un sol graveleux et de calcaire du trias. Les vendanges manuelles et en petites caissettes sont suivies d’un tri manuel minutieux de chaque grappe, l’élevage du vin s’effectue en fût de chêne de France (15% de fûts neufs en fonction du millésime) pendant 12 à 13 mois. L’élevage se déroule dans les caves des bastions de l’ancien Château de Beau qui offrent des conditions optimales.

Ce vin 100% chardonnay, possède un bouquet aux arômes multiples, la bouche est expressive et charmeuse, la chaleur finale en bouche est sublime. Doté d’une aptitude au vieillissement remarquable, il faudra patienter quelques années avant de le déguster.

  • Feuillantine de de homard
  • Saint-jacques safranées
  • Dos saint-pierre rôti
  • Sandre pochée en sauce
  • Chaource

Température de dégustation : 12 à 14° C

Notation

 

Burghound

95/100

Robert Parker

94/100

Wine Spectator

96/100

 

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