La Sirène de Giscours 2020

25.20€ TTC

Bordeaux – Margaux – Rouge

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Description

Château : La Sirène de Giscours - Second vin du Château Giscours
Région : Bordeaux
Appellation : Margaux
Couleur : rouge
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2020
Alcool : -
Assemblage : 70% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc, 10% merlot et 5% petit verdot
Robe : sombre, intense et belle
Au nez : le bouquet de La Sirène brille de fraîcheur, de fleurs et de fruits. En bouche le vin est élancé, friand et rafraîchissant. Yves Beck
En bouche : en bouche le vin est élancé, friand et rafraîchissant. Ses subtiles tannins lui confèrent de la tenue, de la densité et sont en phase avec la structure acide. Un vin précis, racé, sérieux ! Finale fruitée, rafraîchissante et persistante ! Cette sirène est presque aussi grâcieuse que celle de Copenhague, mais c’est surtout la plus belle Sirène de Giscours ! Quelle superbe réussite. Yves Beck

La Sirène de Giscours est le Second Vin du Château Giscours. C’est un vin décomplexé et élégant, qui possède une palette aromatique marquée par le fruit, une belle fraîcheur en bouche et des tannins soyeux qui se fondent dans une texture crémeuse. Avec ses fines nuances margalaises, il peut se boire jeune mais aussi très bien vieillir.

Le Château Giscours 3ème Grand Cru Classé est un domaine viticole du Médoc en Gironde situé à Labarde, près de Margaux. La surface de production de l’appellation Margaux est de 94 hectares.

L’encépagement du vignoble est composé de cabernet sauvignon 60%, merlot 32%, cabernet franc 5% et petit verdot 3%. Les vignes sont implantées sur un sol constitué de graves profondes d’origine garonnaise et sable d’origine glacière.

Le vin produit est d’une grande finesse et d’une rare élégance. Le potentiel de garde est très intéressant, en fonction des millésimes, on estime la garde de ce vin de 8 à 20 ans.

Entrecôte grillée
Magret de canard aux mangues
Ris de veau
Pigeon rôti
Navarin d’agneau

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

Surface en production : 94 hectares
Encépagement :
- 60% cabernet sauvignon,
- 32% merlot,
- 5% cabernet franc
- 3% petit verdot
Densité de plantation : 8330 à 10 000 pieds / ha
Viticulture : travail régulier des sols, éclaircissage traditionnel, effeuillage manuel, taille guyot double
Rendement : 40 à 45 hl / ha
Vendanges : Manuelles avec tri sélectif
Vinification : Utilisation de cuves béton et inox thermorégulées
Élevage : 100% barriques de chêne français (grain fin et chauffe moyenne) pendant 15 à 18 mois
Âge des barriques : 50% barriques neuves, 50% barriques d’un vin