Clos L’Eglise 2015

90.00€ TTC

Bordeaux – Pomerol – Rouge

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Description

Château : Clos L'Eglise
Région : Bordeaux
Appellation : Pomerol
Couleur : rouge
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2015
Alcool : 14.5°
Assemblage : 70% merlot, 30% cabernet franc
Robe : grenat profond
Au nez : palette aromatique de fruits noirs et mûrs (myrtille, cassis) sur des notes de truffe
En bouche : attaque corsée et riche sur le fruit avec des tannins fermes. Finale longue

Situé au cœur de l’appellation Pomerol, le vignoble du domaine s’étend sur 6 hectares et repose sur des sols argilo-graveleux parsemés de crasses de fer. L’encépagement est composé de merlot (70%) et de cabernet franc (30%). La densité de plantation est de 7 150 pieds par hectare et l’âge moyen des vignes est d’une trentaine d’années.

La formidable progression du cru sur les dernières années a permis à Clos l’Eglise de retrouver une place au sommet de l’appellation.

Le domaine produit également un second vin “Esprit de l’Eglise”

Aubergines farcies
Côtes de veau au roquefort
Pigeonneau farci
Chevreuil au vinaigre de framboise
Cantal

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

Superficie : 6 hectares
Géologie : sols argilo-graveleux avec remontées de crasses de fer
Encépagement : 70% merlot, 30% cabernet franc
Age moyen des vignes : 35 ans
Densité de plantation : 7 150 pieds par hectare
Viticulture : traditionnelle avec labours en suivant les principes de l’agriculture raisonnée
Vendanges : manuelles en caissettes avec tris à la vigne et au chai
Vinification : parcellaire en cuves thermorégulées. Pigeage manuel
Élevage : pendant 16 à 18 mois en barriques neuves