Clos du Clocher 2019

48.60 TTC

Bordeaux – Pomerol – Rouge

Produit épuisé - Nouvel approvisionnement en cours

  • Domaine : Clos du Clocher
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pomerol
  • Couleur : rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2019
  • Alcool : 14.5°
  • Assemblage : 70% de merlot et 30% de cabernet franc
  • Robe : grenat profond
  • Au nez : bouquet aromatique de fruits noirs, violette et truffe accompagné d'une note épicée et mentholée
  • En bouche : attaque corsée et riche tout en fraîcheur. Finale longue et opulente

Le domaine du Clos du Clocher est tenu depuis 1924 de père en fils. D’abord acquit par Jean-Baptiste Audy pendant l’entre-deux-guerres alors négociant, il est succédé par son fils Jean Audy puis par le petit-fils Jean-Baptiste Bourotte (marié à une Audy), actuellement à la tête du domaine.

Les parcelles du domaine sont au nombre de trois, distantes de 150 mètres entre elles, et se situent au pied de l’église à Pomerol. Elles jouissent d’un climat océanique sur un sol argilo-graveleux, un sous-sol d’argile bleue et de graves sur 5.9 hectares. Les vendanges sont faites à la main et le domaine vinifie ses raisins de manière traditionnelle, c’est-à-dire en cuves ciment thermo-régulées puis une partie des cuvées suit sa vinification en sous-bois avec des barriques de chêne. Il est produit près de 20 000 bouteilles par an.

Enfin, pour les vins rouges, une fermentation malo-lactique est faite.Les cuves sont de petite taille afin de rester dans l’esprit d’une viticulture raisonnée ainsi que de garantir une vinification avec précision.

Le domaine est quant à lui en perpétuelle recherche de la perfection en modernisant ses outils de production ainsi que son chai. Ils ont par ailleurs créé récemment une nouvelle salle de dégustation.

Le domaine Clos du Clocher produit également un autre vin nommé Château Monregard La Croix (8 000 bouteilles par an).

 

Pour Robert Parker, le Clos du Clocher est “une des stars de l’appellation”.

  • Terrine de faisan
  • Cèpes farcis à la bordelaise
  • Mou de veau au vin rouge
  • Navarin d’agneau
  • Côtes de veau au pommeau
  • Rôti de porc aux pruneaux

Température de dégustation : autour de 15 °C

  • Superficie : 5.9 hectares sur lesquels les vignes sont plantées sur 4.6 hectares
  • Situation : plateau de pomerol
  • Sol : argiles-limoneuses, argiles bleues, graves
  • Densité de plantation : 6 000 à 8 000 pieds par hectare
  • Age moyen des vignes : 39 ans
  • Taille : guyot double et simple
  • Élevage : 18 mois en barrique de chêne
  • Production : 20 000 bouteilles par an

Notation

 

Robert Parker

93-95/100

James Suckling

93-94/100

Decanter

93/100

A.Galloni

92-94/100

Bettane et Desseauve

94-95/100

Yves Beck

96/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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