Château Siran 2015

34.80€ TTC

Bordeaux – Margaux – Rouge

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Description

Château : Château Siran
Région : Bordeaux
Appellation : Margaux
Couleur : rouge
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2015
Alcool : 14°
Assemblage : 55% merlot, 38% cabernet sauvignon, 7% petit verdot
Robe : rouge intense aux reflets violacés
Au nez : très gourmand sur le fruit (cerise, framboise écrasée, griotte)
En bouche : soyeux et très porté sur le fruit. Les tannins y sont puissants. Belle longueur

Le Château Siran est un domaine viticole du Médoc, propriété de la famille Miailhe, situé à Labarde en Gironde, au cœur de la célèbre appellation Margaux. Ses 25 hectares en appellation Margaux reposent sur un terroir typique de Margaux : un sol constitué de graves et de galets.

L’encépagement du vignoble est composé de merlot 46%, cabernet sauvignon 40%, petit verdot 13% et cabernet franc 1%. Les vins de Siran sont puissants et fins, tanniques et fruités et sont souvent décrits comme élégants et féminins. La présence dans des proportions atypiques du cépage petit verdot (15% de l’assemblage définitif sur certains millésimes) confère un goût unique à ce Margaux et apporte une finale épicée. Taillé pour la garde, le temps permettra au vin de gagner en complexité.

Le domaine produit deux autres vins “Le S de Siran”, 2ème vin du Château Siran et le “Saint-jacques de Siran” en AOC Bordeaux Supérieur.

Carré d’agneau aux cèpes
Canard aux cerises
Côtes d’agneau au coulis de truffes
Tournedos aux cèpes
Magret de canard

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

Surface en production en appellation Margaux : 25 hectares
Encépagement :
- 46% merlot,
- 40% cabernet sauvignon,
- 13% petit verdot
- 1% cabernet franc
Production annuelle : 90 à 95 000 bouteilles
Age moyen du vignoble : 31 ans
Vendanges : vendanges manuelles en cagettes de 60 litres
Vinification : cuves de 60hl à 180 hl en inox thermorégulées
Élevage : en barriques 12 à 14 mois (35% de barriques neuves)