Château Latour-Martillac 2016

36.00 TTC

Bordeaux – Pessac-Léognan – Grand Cru Classé de Graves – Rouge

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  • Château : Château Latour-Martillac - Grand Cru Classé de Graves
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Couleur : rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2016
  • Alcool : 13.5°
  • Assemblage : 60% cabernet sauvignon, 32% merlot, 8% petit verdot
  • Robe : violet grenat profond
  • Au nez : bouquet aromatique de fruits rouges (cassis, prune) avec des notes de feuilles de laurier, minerai de fer, terre
  • En bouche : attaque mi-corsée et gourmande sur le fruit avec des tannins fermes et fins. Finale longue et sur la fraîcheur

Situé à Martillac, le Château Latour-Martillac est classé Grand Cru des Graves. Le cru doit son nom à la Tour ornant sa cour d’honneur vestige d’un fortin du XIIème siècle. Le vignoble divisé en deux sous-ensembles repose sur le plateau de Martilac sur une croupe de graves composée de petits cailloux déposés au quaternaire par la Garonne formant un mélange savant et harmonieux de quartz, de lydiennes, de jaspes et de silex. Plus près de la Garonne, les sols ont un profil argilo-calcaire avec quelques graves en surface. Le vignoble s’étend sur 45 hectares dont 36 hectares pour la production du rouge.

L’encépagement est constitué, en rouge, de cabernet sauvignon (60%), merlot (35%) et petit verdot (5%) et, en blanc, de sémillon (55%), sauvignon (40%) et muscadelle (5%). L’âge moyen des vignes est de 35 ans.

Latour-Martillac fait figure de référence de l’appellation Pessac-Léognan, les vins rouges sont élégants, présentent une grande pureté de fruit, une belle densité, les tannins sont puissants et crémeux.

Le domaine produit un second vin “Lagrave-Martillac” en rouge et en blanc.

  • Chevreuil grand veneur
  • Cailles aux raisins
  • Brochettes de suprême de pintade
  • Noix de veau Orloff
  • Camembert

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

  • Superficie : 45 hectares (36 ha pour le rouge)
  • Sol : croupe de graves sur le plateau et sols argilo-calcaire avec quelques graves en surface en se rapprochant de la Garonne.
  • Encépagement rouge : cabernet sauvignon (60%), merlot (35%) et petit verdot (5%)
  • Encépagement blanc : sémillon (55%), sauvignon (40%) et muscadelle (5%)
  • Age moyen des vignes : 35 ans
  • Viticulture : raisonnée, recours à la confusion sexuelle sur toutes les parcelles, limitation du recours aux herbicides et produits phytosanitaires. Les labours ont remplacés les herbicides. Les travaux en vert sont systématiquement privilégiés : les échardages, effeuillages et vendanges vertes sont autant de mesures préventives permettant de limiter l’utilisation d’anti-botrytis. Une aire de lavage permet de récupérer et de traiter l’ensemble des effluents viticoles et eaux usées
  • Vendanges : manuelles exclusivement, les grappes sont éraflées avant que les raisins ne soient triés et acheminés vers le cuves de fermentations
  • Vinification : en cuves inox thermorégulées
  • Élevage : pendant 16 à 18 mois en barriques de chêne français

Notation

 

Robert Parker

93/100

Jancis Robinson

16/20

James Suckling

94/100

Vinous

92/100

JM Quarin

91/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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