Pause estivale. Le e-shop reste ouvert mais les livraisons seront effectuées à partir du jeudi 1er septembre.

Château Mouton Rothschild 2001 – Impériale (6l)

5 520.00 TTC

Bordeaux – Pauillac – 1er Grand Cru Classé – Rouge

1 en stock

  • Château : Château Mouton Rothschild - 1er Grand Cru Classé
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pauillac
  • Couleur : rouge
  • Contenance (cl) : 600
  • Millésime : 2001
  • Alcool : 12.5°
  • Assemblage : 86% cabernet sauvignon, 12% merlot, 2% cabernet franc
  • Robe : rouge soutenu avec des reflets violets
  • Au nez : très fumé, avec des arômes de baies, de café et de tabac. Wine Spectator
  • En bouche : corsé, avec des tanins polis et veloutés, beaucoup de fruits et un arrière-goût de cèdre. Serré et compact. Il est meilleur que le Mouton 2000. C'est un bébé Mouton 1986. Solide et très, très fin. Persiste longtemps en bouche. Wine Spectator

Château Mouton Rothschild fait partie des vins les plus prestigieux et réputés à travers le monde. Le château Mouton Rothschild accède à l’élite des 1ers Grands Crus Classés en 1973 (jusqu’alors aucune modification du classement officiel de 1855). Profond, riche, opulent et d’une incroyable complexité aromatique, le vin produit par le domaine exprime la richesse de son terroir.

Le vignoble situé au nord-ouest de la commune de Pauillac, et voisin du château Lafite Rothschild, s’étend sur 90 hectares et repose sur un sol de graves profondes mêlé à des sables en partie argileux, typique des sols que l’on trouve dans le Médoc. Les cépages sont également typiques de la région : cabernet sauvignon (81%), merlot (15%), cabernet franc (3%) et petit verdot (1%). La densité de plantation est de 10 000 pieds/hectares et l’âge moyen des vignes est de 44 ans.

Depuis 1991 le domaine produit un vin blanc sec “Aile d’Argent” (54% de sauvignon blanc, 33% de sémillon, 12% de sauvignon gris et 1% de muscadelle). Un second vin est également produit par le château depuis 1993 “Le Petit Mouton de Mouton Rothschild”.

  • Grive aux raisins
  • Bécasse flambée au whisky
  • Carré d’agneau sauce café
  • Tournedos au beurre de truffe
  • Beaufort, Comté

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

  • Superficie : 90 hectares
  • Sol : graves profondes mêlées à des sables en partie argileux
  • Encépagement : 81% cabernet sauvignon, 15% merlot, 3% cabernet franc, 1% petit verdot
  • Age moyen des vignes : 44 ans
  • Viticulture : traditionnelle, nombreux travaux réalisés manuellement, peu ou pas de recours aux engrais chimiques, quelques apports de fumier
  • Vendanges : manuelles et en cagettes, après égrappage tri manuel des grains sur tables vibrantes
  • Vinification : parcellaire dans des cuves majoritairement en bois de chêne (44 cuves) et en inox (20 cuves)
  • Élevage : pendant 20 mois en barriques de chêne neuves

Notation

 

Jancis Robinson

17,5/20

James Suckling

94/100

Wine Spectator

94/100

JM Quarin

94/100

 

Caiises en bois d'origine
BasqueDutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseSpanish