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Château Guiraud 2015

44.40 TTC

Bordeaux – Sauternes – 1er Grand Cru Classé – Blanc liquoreux

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  • Château : Château Guiraud – 1er Grand Cru Classé
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Sauternes
  • Couleur : blanc liquoreux
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2015
  • Alcool : 14°
  • Assemblage : 65% sémillon, 35% sauvignon
  • Robe : or paille
  • Au nez : bouquet aromatique de fruits exotiques et d'agrumes sur des notes épicées et de gingembre
  • En bouche : parfait équilibre entre l'acidité et la sucrosité sur des notes épicées. Finale longue et aérienne

Situé à Sauternes même, Guiraud est classé 1er Grand Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Château Guiraud a été le 1er des premiers grands crus classés 1855 à être certifié en agriculture biologique. La surface cultivée du vignoble est de 85 hectares, l’âge moyen des vignes est de 25-30 ans et la densité de plantation est de 6 600 pieds par hectare. L’encépagement est constitué de sémillon (65%) et de sauvignon (35%).

Les vins produit par le domaine se caractérisent par une structure soyeuse, raffinée, floral avec des sucres d’une grande élégance et finesse, à découvrir absolument.

Le domaine produit également un second vin “Petit Guiraud”  et un vin blanc sec le “G de Château Guiraud”.

  • Foie gras
  • Saint-jacques crémées au sauternes
  • Curry de fruits de mer
  • Cuisse de canard à l’orange
  • Ananas caramélisé

Température de dégustation : entre 6° et 8 °C

  • Superficie : 85 hectares
  • Géologie : graves sableuses 80% et graves argileuses sur un sous-sol de sables translucides profonds, graves pures traversées par des masses d’argile rouge,marnes calcaires,bandes de calcaire à huîtres, argiles rouges et blanches
  • Encépagement : 65% sémillon, 35% sauvignon
  • Densité de plantation : 6 600 pieds/hectare
  • Age moyen des vignes : 25-30 ans
  • Viticulture : le Château Guiraud est certifié en Agriculture Biologique depuis 2011 et expérimente ce mode de conduite du vignoble depuis 1996
  • Vendanges : manuelles uniquement,par tries successives (4 au total) de raisins botrytisés. Un degré potentiel minimum de 20° est requis pour débuter la récolte.
  • Vinification : en barriques de chêne 90% neuves 10% issues d’un 1er vin – durée 3 à 6 semaines
  • Élevage : en barriques pendant 18 à 24 mois

Notation

 

Robert Parker

94+/100

James Suckling

94/100

Wine Spectator

95/100

Vinous

93/100

JM Quarin

96/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 3 bouteilles

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